夏季一定多喝這，隔三差五喝，清熱去火嗓子舒服，緩解感冒少生病
健康
05-11
夏季一定多喝它，隔三差五喝，清熱去火嗓子舒服，緩解感冒少生病。到了夏天，溫度逐漸升高，隨著大家室外活動越來越多，很容易出現上火的現象，從而引發咳嗽、口腔潰瘍、喉嚨痛等癥狀。今天營養師大喬給大家帶來一道夏日必備的去火糖水，冰糖貝母蒸紅梨，每次嗓子不舒服的時候，隔三差五喝一點，清熱去火嗓子舒服，而且還有還能有效補水，不喜歡和白開水的朋友可以試試這種糖水，增強身體抵抗力，緩解感冒少生病。那麼接下來就一起看看這個冰糖貝母蒸紅梨的具體做法吧。
冰糖貝母蒸紅梨
By 傑米
配料：
紅肖梨 2個、川貝母 6顆、冰糖 10粒、牙籤 6根
烹飪步驟：
1.紅梨洗凈，頂端三分之一處橫切，露出梨核，用勺子挖去中心的核。
2.貝母藥房都有賣，買回來後可以用擀麵杖壓碎，我是買好後讓藥房直接幫忙碾碎的。
3.把貝母冰糖分出一份量放入挖出核的梨中。
4.填好冰糖貝母后把另外半個梨對好位置扣好，叉上3根牙籤固定好。
5.把固定好的梨放入小碗中上火蒸，上汽後轉中小火蒸15分鐘左右，梨熟軟即可。
6.把蒸好的梨取出稍晾一下，連湯帶梨貝母全部趁熱消滅。
烹飪小貼士：
1、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。煮熟的梨還有助於腎臟排泄尿酸，有預防痛風、風濕病和關節炎的作用。
2、梨具有清心潤肺的作用， 對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽干、癢痛、聲啞、痰稠等症皆有效。
3、梨性涼，味甘、微酸;歸肺、胃經;具有生津止渴、益牌瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效;適用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘、多痰、高血壓病、心臟病、肝炎、肝硬化急慢性支氣管炎、小兒百日咳等病症。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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