媽媽做茶葉蛋，咸香入味，茶香四溢！原因就在，4個香料缺一不可

說到茶葉蛋，其實很多人都是非常熟悉的，我們家有時候就會買很多的雞蛋回家自己做，只要用對了調料，其實製作方法是非常簡單的。好吃入味的茶葉蛋，不僅可以直接當做早餐吃，有的時候當做零食，吃幾個都不會特別膩！

雖然說茶葉蛋要茶的味道比較濃厚，雞蛋的鹵料也是至關重要的一步！就像是我們家，媽媽自己做的茶葉蛋怎麼吃都是吃不膩的，雞蛋咸香入味，茶香四溢！在詢問了秘訣之後才知道原因就在，這4個香料缺一不可！

在做茶葉蛋之前，我們先要將雞蛋洗乾淨，將它表面的髒東西都洗乾淨， 然後就要是倒入適量的白開水，必須要沒過雞蛋，然後放入少許的食鹽， 大火燒開之後轉中火再煮5分鐘，然後我們就可以將雞蛋全部剝開。那除了茶葉之外，之後究竟需要用到哪些調料呢？

花椒

花椒是我們煮茶葉蛋的時候必不可少的一種調料品，花椒能夠讓茶葉蛋變得更加的入味，花椒還可以將雞蛋的鮮嫩給逼出來，吃起來味道更好！

八角

八角是我們做滷味的時候做不能夠少的一種調味品， 不管是鹵蔬菜還是滷肉，八角都能夠發揮它最大香味，有的時候我們做額紅燒一類的菜，八角也是缺少不了的，八角具有一些去腥的作用，而且還能夠增香。

香葉

媽媽說我們最正宗的茶葉蛋里， 缺少不了的一個香料就是香葉了，因為我們吃的茶葉蛋，不僅僅是有著雞蛋的鮮味，茶葉的香氣，其實還有著香葉這樣的調料品。

桂皮

最後一個香料就是桂皮了，我們要區分桂皮以及肉桂的區別，桂皮能夠幫助我們的雞蛋味道更加的豐富，即使是多吃一個也不會感覺到很膩。四種香料放到鍋中之後，我們還需要適量的冰糖、生抽、老抽，然後小火煮半個小時後，再浸泡上三個小時，媽媽咸香入味，茶香四溢的茶葉蛋就出鍋了。

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