桑葚與養生：生津止渴通氣血
每至春夏之交，市面上就會有一種顏色紫黑，名為「桑葚」的水果，深得人們的喜愛。比起草莓、櫻桃的顏色艷麗，桑葚「紫黑」的外表顯得格外的「厚重」。
本文從「桑」的造字結構出發，略談中國千百年來的桑樹種植業，再談談桑葚酒）與養生，
最後談談中國文化中的「扶桑」以及中華二十四孝故事中「拾葚異器」的行孝故事。
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桑，蠶所食
桑（資料圖）
桑的甲骨文，像一棵樹，枝繁葉茂。篆文更加形象，「木」的上面為「手」形結構，表示採摘樹葉。《說文解字》解釋為：「桑，蠶所食葉木。」
在古代，桑樹種植十分普遍，《詩·鄘風·定之方中》中描寫了在十月之交，人們開始建造宮室，寫有：「降觀於桑。卜雲其吉，終焉允臧。星言夙駕，說於桑田。」
這句話證明，中國人種植桑樹的歷史可追溯到西周時期。中國自古是農業大國，桑樹的種植，除了為養蠶業提供支持以外，桑樹的果實也可食用，亦可用於釀酒。
桑木也可以作為實用木，用於製作傢具，是重要的經濟作物，其皮也可用來造紙，可謂是全身是寶。
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桑葚與養生
桑葚（資料圖）
桑葚，又作桑椹，是桑樹的果實。《本草拾遺》中寫有：「利五臟關節，通血氣。」桑椹，味甘帶酸，益血，可以生津止渴。生津，就是使口腔分泌唾液。
我們在站樁時，也有一個必要的法門是「舌頂下顎」，也是為了生津。
《養生秘旨》里介紹了一種生津方式：「行功時將舌抵上，舐久則生津，津生則漱之，漱之則咽下四分，留下六分，以俟火炎而潤下，如平常時，漱津滿口，分為三咽，淚然有聲而下，不必存留。」
桑葚味酸，益陰，而五臟都屬於陰，所以桑葚利五臟。
桑葚酒（資料圖）
關於桑葚的味道，古代人用了一個詞「嘉味殊滋」來形容，是一種很好、很特殊的味道。
傅玄在其《桑椹賦》中寫道：「繁實離離，含甘吐液。翠木三變，或玄或白。嘉味殊滋，食之無斁。」
漢語中的「滋味」的「滋」，《說文解字》中解釋為「益也」。
桑葚的果實「含甘」，有益於人的身體。桑葚被人們直接食用之外，也被做成酒。
《本草綱目》中寫道：「用桑椹搗汁煎過，同曲米如常釀酒。」桑葚的功效，主治「治水腫不下則滿，下之則虛。」
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仙人食葚
扶桑（資料圖）
中文中，有「扶桑」一詞，現多指「朱槿」。這是一種葉形和果實都和桑樹類似的樹種，很早就出現在先秦典籍中。
《山海經·海外東經》中寫道：「湯谷上有扶桑，十日所浴，在黑齒北。」郭璞註：「扶桑，木也。」
《海內十洲記·帶洲》寫道：「多生林木，葉如桑。又有椹，樹長者二千丈，大二千餘圍。樹兩兩同根偶生，更相依倚，是以名為扶桑也。」
日本也常被我們稱作「扶桑國」，是有典故出處的。
《金樓子》中寫道：「秦王遣徐福求桑椹於碧海之中，海中止有扶桑樹，長數千丈，樹兩根同生，更相依倚，是名扶桑，仙人食其椹，而體作金光，飛騰元宮也。」
近代，梁啟超先生尤推崇日本與「扶桑」一詞的聯繫。
《拾葚異器》（資料圖）
中國傳統故事「二十四孝」中，有一篇《拾葚異器》與桑葚有關。
《東觀漢記》中有：「蔡順字君仲，汝南人，至孝。王莽亂，人相食，順取桑椹赤黑異器。
賊問所以，云：黑與母，赤自食。賊異之，遺鹽二斗，受而不食。」
蔡順是孝子，戰亂時將桑葚作為食物給母親食用，並將顏色為黑色的成熟果實給母親，自己卻吃顏色紅色的味酸的果實。
中國有悠久的桑樹種植歷史，中國人有種桑、採桑、食桑的傳統。
桑樹的種植與蠶業養殖，帶動了手工業及後來商業貿易的發展，從而為古代絲綢之路的形成奠定了基礎，促進了中西方貿易與文化的交流。
（編輯：西銘）
聲明
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