一種野生菌中的「精靈」，在大山裡可遇而不可求，一斤幾百元算便宜的

俗話說，大山遍地都是寶。可能很多人都無法理解的這句話，但農民就深有體會了，因為人們在山上經常能收穫到很多「寶貝」，例如野生菌菇、中藥材、珍稀木材等等，拿到市場上賣還能值不少錢呢。說到野生菌，這可是大山饋贈的美味，每年一到雨季就會紛紛冒出來，而農民都會去采來吃。

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而在大山裡的野生菌種類是非常多的，其中有美味的，也有含劇毒的，所以對於不懂的人來說，最好就不要隨便採摘來吃了。但經驗老道的人，往往能在山上採摘到很多美味的野生菌，有些還是很珍貴的呢，像雞樅菌、牛肝菌、紅蘑菇、黑松露等等，隨便哪一種都是很美味的哦。

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在眾多野生菌之中，有一種就被譽為「精靈」，因為它在大山裡的可遇而不可求，但吃起來特別美味，也是高檔飯店中的高端美食，這就是松茸了。大家都知道松茸是一種不可多得的美味，目前市場上還沒有栽培的，全都是山裡野生的，產量稀少，所以這價格自然是不便宜的，一斤幾百元真的不算貴的。

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而松茸對生長環境的要求很多苛刻，只能生長在沒有任何污染的原始森林裡，在雨後就會冒出來，通常看到鼓起的松針，下面可能就會有松茸。剛採摘的松茸聞起來會有一股濃郁的特殊香氣，外形看起來很一般，但用竹片刮掉外皮之後，就會露出潔白的菌肉了，瞬間感覺食慾倍增。

至於這松茸的吃法，最簡單但最美味的就是炭烤了，直接把新鮮的松茸切成片，刷黃油放到爐子上烤熟，最後撒點椒鹽，這炭烤松茸就可以上桌了，吃起來滿口留香，任何肉香都無法媲美松茸的香味。另外，用松茸來燉土雞湯，這味道也是一絕，加點鹽就很鮮美了，而且營養價值還很高哦。不知道大家有沒有吃過松茸呢？

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