教你自己在家也可以做披薩，製作簡單，味道可以媲美「必勝客」了

自製鬆軟的披薩底，加以多多的馬蘇里拉芝士真的,無論下什麼配料,不管是純肉還是純素,怎麼吃都會覺得很贊，很健康,一起來製作它吧。

一、火腿培根薄底披薩

主料：高粉80克 低粉20克 酵母2克 糖5克 鹽1.5克 水50克 玉米油5克

輔料：番茄醬適量 珍妮純肉脆皮腸2根 培根2片 馬蘇里拉芝士100克

製作工藝：

1.把餅底原料的所有材料放入麵包桶內

2.麵包機選擇「披薩麵糰」程序，需時25分鐘

3.此程序包含揉面和發酵，揉面10分鐘，發酵15分鐘

4.脆皮腸切片待用

5.脆皮腸切片待用

6.麵包機程序結束後，取出麵糰，揉圓

7.把麵糰擀成薄的大圓面塊，直徑比披薩盤稍大

8.把面塊放置在披薩盤裡，整理邊緣，使其貼服

9.用叉子在披薩面胚上扎小洞

10.送進預熱好的烤箱中層烤5分鐘，上下火200，使餅底表面烤乾

11.烤制後取出，刷一層番茄醬

12.接著鋪一層馬蘇里拉乳酪

13.接著擺放脆皮腸片和培根肉

14.最後鋪一層厚厚的馬蘇里拉乳酪

15.送進預熱好的烤箱，上下火200度，中層烤13-15分鐘

16.烤制好的披薩表面金黃誘人

17.烤制結束後，取出後即可拿上享用

18.成品圖

二、鮮蝦披薩

主料：鹽半小勺 白糖2小勺 酵母粉1小勺 溫水75克 麵粉125克

輔料：無鹽奶油15克 洋蔥小半個 蒜瓣4-5個 番茄少司4大勺 水4大勺 黑胡椒碎1小勺

披薩草1小勺 馬蘇里拉100克 蝦仁適量 玉米粒適量 青豆適量

製作工藝：

1.一、餅胚部分：酵母粉溶於溫水內，將除黃油以外的其他材料揉成麵糰，之後加入黃油揉到麵糰光滑

2.放置一旁讓其發酵

3.醬料部分：將洋蔥和蒜切成碎末

4.鍋內放入黃油，融化後放入洋蔥末炒香。再放入大蒜末，炒出香味後加入番茄少司、水和黑胡椒碎，炒勻後轉大火收汁出鍋待用

5.製作披薩：將發酵好的餅胚擀成8寸薩盤大小，放入盤內，(我沒有披薩盤用微波爐烤盤代替的)

6.用叉子在餅胚上扎些小孔，防止餅胚鼓起

7.將炒好的醬料均勻的抹在餅胚上，撒些馬蘇里拉，大約20-30克。然後將準備好的餡料碼放在上面，餅皮邊緣刷些全蛋液

8.烤箱預熱190度，中層20分鐘後取出，將剩下的馬蘇里拉撒在上面。繼續烘培5分鐘左右，直到乳酪融化

以上就是披薩的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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