七種膳食的食療作用

1．南瓜飯：南瓜中的果膠可使糖類吸收緩慢，適合糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止結腸癌發生。

2.黑木耳飯：先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。

3.芋頭飯：芋頭質地細軟，易於消化，適合胃腸道疾病、結核病患者及老人、兒童食用。

4．淮山藥飯：保護動脈血管，防止動脈硬化，使皮下脂肪減少，避免肥胖。

5．紅薯飯：預防便秘，減少腸癌發生；降低血液中膽固醇，預防冠心病；調節人體酸鹼平衡。

6.燕麥飯：把大米或糯米與燕麥一起煮成粥或飯，能降血脂，防治心腦血管疾病、糖尿病、便秘。

7.綠豆飯：清熱祛暑、明目降壓．能防治中署引起的發熱、口渴、煩躁、小便不暢等。

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