土豆價格便宜，營養豐富，一直以來就深受大家的青睞。用土豆做的菜也是多種多樣，有燉的、炒的還有煮的，切法也有多種，滾刀塊、切片和切絲。不過在眾多做法中小編最喜歡的就是切絲了，因為小編總覺得一種食材切得很細它的口感就會發生不一樣的變化。而在眾多烹飪方法中，小編最喜歡就是炒土豆絲了，可惜每次炒都粘鍋。前幾天，營養師大喬來家中做客，她給小編分享了一款土豆絲不粘鍋的做法，據說是某位大廚說漏了嘴，她說我的第一步就錯了，難怪做的不好吃。第一步應該是，切絲後加點醋和鹽泡水，這樣炒的土豆絲才不粘鍋。下面小編就給大家分享一款土豆絲的做法，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

醋溜土豆絲

By 貓兒檸

配料：

土豆 1個、胡蘿蔔 半個、細香蔥 1點兒、蒜末 1點兒、十三香 1勺、精鹽 半勺、醋 3勺、味精 半勺、耗油 1勺

烹飪步驟：

1.土豆，胡蘿蔔插絲兒，如果有刀功，那你還等什麼

2.空干水分，備用

3.需要的材料都在這哦

4.油熱，放蔥花蒜末，來，讓我們翻炒起來，千萬別炒糊了哦

5.放入我們的主角翻炒，別粘鍋哦

6.半熟放入十三香，耗油，鹽

7.9分熟放入醋和味精，熟了，就可以出鍋啦

烹飪小貼士：

1、一定要把土豆里的澱粉泡出來，要不就不脆了而且會粘鍋；

2、土豆要控干水分，不然炒時容易濺油。此外，炒制時要全程翻炒，被溜號，不然會焦影響口感；

3、土豆中含有大量的澱粉，吃土豆可以提供能量，具有著扛餓功效。且土豆的熱能低，常吃也無需擔心脂肪過剩，越吃越苗條；

4、土豆中含有豐富的蛋白質以及人體必需的氨基酸，其營養價值極高，常吃土豆可以增強機體的免疫力以及抗病能力；

5、土豆富含鉀元素，進入人體後可以平衡酸鹼度，常吃土豆可以預防水腫肥胖，身體無力。

各位寶寶們都喜歡怎樣吃土豆呢？

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