【本草驛站】植物黃金杜仲

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植物黃金杜仲

文/黃楚燕 主管中藥師

古時候，有位叫杜仲的大夫，一天他進山採藥，偶爾看見一棵樹的樹皮里有像「筋」一樣的多條白絲「筋骨」。他想人若吃了這「筋骨」，會像樹一樣筋骨強健嗎?於是，下決心嘗試。幾天後，不僅無不良反應，反而自覺精神抖擻，腰、腿也輕鬆了，他又服用一段時間後，結果奇蹟出現了，不僅身輕體健，頭髮烏黑，而且得道成了仙人。人們知道了這種植物後，把它叫「思仙」、「思仲」，後來就乾脆將它喚作「杜仲」。

2015年版《中國藥典》記載其來源為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮。每年4～6月剝取，颳去粗皮，堆置「發汗」至內皮呈紫褐色，晒乾。藥材性狀呈板片狀或兩邊稍向內卷，大小不一，厚3～7mm。外表面淡棕色或灰褐色，有明顯的皺紋或縱裂槽紋，有的樹皮較薄，未去粗皮，可見明顯的皮孔。內表面暗紫色，光滑。質脆，易折斷，斷面有細密、銀白色、富彈性的橡膠絲相連。氣微，味稍苦。杜仲味甘，性溫。具有補肝腎，強筋骨，安胎作用。用於肝腎不足，腰膝酸痛，筋骨無力，頭暈目眩，妊娠漏血，胎動不安。被稱為植物界「黃金」！生品僅用於浸酒，臨床以制用為主。《中藥炮製學》記載其鹽炙引葯下行，入腎，直達下焦，溫而不燥，療效增強。以皮厚大、糙皮刮凈、外面黃棕色、內面黑褐色而光，折斷時白絲多者為佳；皮薄、折斷時響聲清脆、斷面絲少或皮厚帶粗皮者為次。優質杜仲磨成粉呈深灰棕色。

在《張廷模臨床中藥學講稿》書里，杜仲的功效是補腎陽、強筋骨、止痛、安胎。這裡我們需要普及補腎陽和止痛兩方面的知識點。杜仲在現有的《中藥學》教材里分類為補陽葯，在補肝和補腎當中，它的重點是補腎陽。對於腎陽虛證有多方面的療效，可用於陽痿、生殖功能低下等。那麼補肝腎中的補肝指的是補什麼呢？根據《中醫診斷學》肝的虛只有肝陰虛和肝血虛，但是杜仲這類溫燥葯不可能補肝血補肝陰，所以補肝常常被淡化了。杜仲歸肝、腎二經，又可強筋骨，腎主骨，肝主筋，和補肝腎前後呼應，故現行藥典及教材記載的也是有道理的。現代的藥理學研究證實它在補陽葯中確切存在止痛作用，古代就常用於腎虛腰痛，民間就有「腰桿痛，吃杜仲」一說,另外它還有一定的降血壓作用，尤其是偏於腎虛型的。

杜仲爆羊腰

原料：

杜仲15g，五味子6g，羊腰500g，適量調料（姜蔥鹽，料酒，醬油，水澱粉，植物油，味精）

做法：

1.加適量水煎煮杜仲、五味子40分鐘，去渣後繼續加熱濃縮成稠液備用；

2.羊腰洗凈，一剖為二，去筋膜臊腺切花，瀝干後用水澱粉裹勻備用；

3.鍋內加植物油燒至七成熱，加姜蔥爆香，再放入羊腰花爆炒至嫩熟，後加入藥液及其他調料翻炒即可。

功用解析：

杜仲補肝腎、強筋骨；五味子補腎寧心、益氣固精；羊腰味甘性溫，入腎，有補腎氣、益精髓作用。三味共用，有良好的補腎強腰作用。

適用人群：腎虛體弱、慢性腰痛、陽痿。

宜忌：陰虛火旺引起的口舌生瘡、目赤腫痛、大便燥結者不宜食用。

備註：圖片來源於網路，特此致謝！！

作者簡介

姓名：黃楚燕

科室：藥學部

職稱：主管中藥師

地址：廣州市機場路16號廣州中醫藥大學第一附屬醫院住院西藥房

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