它長得像生薑，可去除腥味還能做萬金油，在南方十分常見
在農村有很多野生植物，有很多植物可以作為日常的調味料，在農村做菜，必不可少的就是蔥姜蒜，它們能夠幫助改變食物的口味，改變食物的顏色，看起來非常有食慾，吃起來也特別好吃。並且有一些食物離不開調料，常見的一些海鮮，必須要姜蒜去除腥味，今天給大家介紹一個同生薑功能差不多的植物，它叫做南姜，也被人們稱作紅豆蔻，非常受人的歡迎，是一種珍貴的調味料。
紅豆蔻是姜科植物，在台灣一般都有很多人種植，腌制的時候把它的根莖打碎之後，就可作為調料使用，在台灣地區製作番茄切盤，除了使用醬油膏，糖粉，然後就紅豆蔻薑末，是台灣很地道的風味美食。
它常常被作為五香粉的原料，如果大家想要種植它，把它作為調料使用，需要給它保持充足的陽光，並且提供肥沃的土壤，注意土壤濕潤，它的花朵有清新的氣味，可作為空氣清新劑使用，價值是非常高的。
紅豆蔻一般生長在溫暖濕潤的氣候中，它不耐寒也不耐旱，所以一般種植需要嚴格的控制溫度和濕度，在亞熱帶地區它能夠很好的生長，所以在我國南部中部西南部，在印度等地都有生長，她長得十分像生薑，人們很不好辨別，並且它的去腥效果非常好，所以很受大家的青睞。
不過大家在看到紅豆蔻的時候，不要把它誤認為生薑，它擁有強烈的辛辣氣味，吃起來也比較辣，所以可能不適合一些吃辣人的口味，但是如果人們把它製成小吃，在餐館和小吃攤還是非常受人歡迎，常作為小吃攤的調料。
紅豆蔻還能夠作為萬金油的原料，在工業上用途也較為廣泛，並且它的經濟價值也較高，它還有一定的藥用價值，在中醫上能夠溫胃散寒，消食止痛，對胃寒嘔吐，腹部冷痛都有一定的效果，在台灣和潮汕地區很多人食用，目前已經推廣到全國，大家可以很方便購買來吃。
大家現在對紅豆蔻也有一定的了解了吧，大家如果在超市見到這種調味食物，一定要購買一些，特別是在做魚和海鮮的時候，可以去除腥味，如果大家做羊肉的話，可能要用它去除膻味，它的用途是較為廣泛的，希望大家能夠注意，不要忽視它的價值。
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