餐桌上的禮儀
餐桌禮儀。顧名思義，就是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠流長。
據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，是孔子的稱讚推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
桌是常用傢具，尤其多用於膳食，漸漸也成為了量詞，故有一桌宴席之說，上表所列炕桌、方桌、酒桌、半桌、圓桌，均可做餐桌之用。今天主要講的是常用的圓桌和方桌。
中國人傳統上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其餘客人按順序坐偏座。在中國，左為尊，右為次；上為尊，下為次；中為尊，偏為次。在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關係緊張的應盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置。現在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。
中餐宴席座次禮儀總結：
排序原則：
1.以遠為上，面門為上。
2.以右為上，以中為上。
3.觀景為上，靠牆為上。
座次分布：
1.面門居中位置為主位；
2.主左賓右分兩側而坐；
3.或主賓雙方交錯而坐；
4.越近首席，位次越高；
5.同等距離，右高左低。
西方餐桌座次：
西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然後在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。右為尊，左為次。
西方餐桌座次禮儀總結：
女士優先（女主人：主位/男主人：第二主位）
恭敬主賓（男女主賓分別僅靠女主人和男主人）
以右為尊（男主賓坐於女主人右側，女主賓坐於男主人右側）
距離定位（距主位越近，地位越高）
面門為上（面對門口高於背對門口）
交叉排列（男&女，生人&熟人）
其他場合座次禮儀總結：
座次排序基本規則：
以右為上（遵循國際慣例）
居中為上（中央高於兩側）
前排為上（適用所有場合）
以遠為上（遠離房門為上）
面門為上（良好視野為上）
餐桌座次禮儀的作用主要體現在恰當的用桌次和座位的安排顯示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，並取得特定的效果。
