5月必吃這菜，是菜也是葯，清熱解毒除煩解渴，上鍋一蒸即可吃
導語：它是菜也是葯，5月必吃，清熱解毒除煩解渴，多吃身體更健康
俗話說「百菜不如白菜」，可見白菜在老百姓日常飲食中的重要性，脆嫩多汁的白菜，可以經受得住多種的烹飪，蒸、煮、炒皆可，而後來被開發出來的娃娃菜，其實也是屬於白菜的一種，可以說是一種微型的白菜，雖然其個頭變小，但是價值卻是一點都不輸白菜，尤其是娃娃菜中含有的鉀，要比白菜高許多，人們可以適當的吃一吃娃娃菜，補充身體所需的鉀，娃娃菜中含有豐富的維生素，基本上白菜有的功效，娃娃菜皆有。
打開今日頭條，查看更多圖片
娃娃菜不僅是有著很高的營養價值，它的藥用價值也是很高，既是菜又是葯，食用起來，對於清熱解毒、利尿通便等都有著很好的功效，下面我要分享大家的這道菜，是一款蚝油方腿肉娃娃菜，是將娃娃菜燙熟後，澆上特製的料汁，擺盤漂亮，口感美味，這樣才會引起小孩的興趣，孩子吃得也會很香，非常建議大家學著做這道菜，相信家裡有小孩平時不喜歡吃娃娃菜的，這樣做出來，也是深受孩子喜歡，下面我便將這道菜的做法詳細分享給大家。
蚝油方腿肉娃娃菜的做法：
備用食材：娃娃菜200克，方腿肉60克，水澱粉適量，蚝油適量，蔥蒜適量；
製作過程：第一步，準備好的娃娃菜，仔細清洗乾淨，去掉不能食用的部分，豎著切成8瓣；
第二步，一個乾淨的小碗中，加上蚝油、水澱粉、鹽、糖、料酒和雞精，攪拌均勻成料汁，待用；
第三步，鍋中添上水，待水煮開後，加上幾滴食用油，放入處理好的娃娃菜；
第四步，將娃娃菜在開水鍋中焯燙熟後，即可撈出，瀝干水分後，擺放在一個比較大點的盤子中；
第五步，煮鍋準備出來，將之前調好的料汁倒進去，再放入提前切好的方腿丁；
第六步，開始煮，待鍋煮開後，大火將汁熬稠，放入蔥花和薑末；
第七步，關火後，將熬好的料汁，澆在娃娃菜上面，即可開吃享用，特下飯。
烹飪小技巧：1、焯燙娃娃菜的時候，在水中加上點食用油或者是鹽，可以更好的保證娃娃菜即使經過焯燙，照樣還是脆嫩可口，並且色澤不變，我們在家焯燙其他蔬菜的時候，都可以選擇用這個方法，因為蚝油本身便是很咸了，所以加鹽的時候，需要適量，或者是不加也可，按照自己的口味來操作。
2、5月份必吃的蔬菜，便是這款娃娃菜，娃娃菜不僅是菜，還是葯，對於清熱解毒除煩解渴，都有著很好的效果，關鍵是它的做法也是非常簡單，上鍋簡單一蒸，即可開吃，非常的方便快捷，更加適合上班族做，多吃一吃身體也會更健康。
如果你認為娃娃菜的這種做法還不錯，可以幫助到自己，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給其他人，希望大家都能有一個健康的身體！
