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優質的好白茶,需要具備哪些方面的特徵呢?請鎖定三個典型特徵!

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號:小陳茶事

丨作者:村姑陳

《1》

一縷清風,一杯香茗,又是浮生半日閑。

窗外有株終年常綠的樹木,不知覺間,梢頭點綴上幾串潔白的小花。

涼風吹過,吹來一陣幽幽的甜花香。

不知名的小花,是白中帶翠的顏色。

忍不住讓人猜想,是不是喬木的綠,映射在了花間?

有風吹過時,一顫顫的枝梢,暗香浮動,尤為曼妙。

生活中,人們常苦惱的問題,到底什麼才是幸福?

其實,鎖定美好的事物,珍惜當下,是獲得幸福的最大真諦。

天這麼藍,水這麼綠,生活原是這麼安寧與美麗!

一花一葉,點點滴滴,皆能鎖定美好!

邂逅一款好白茶,方方面面,細心留意方能鎖定一款好茶!

那麼,優質的好白茶,到底具備哪些方面的特徵呢?

《2》

乾淨,是好白茶的首要標準!

茶,作為喝入口的東西,乾淨衛生顯得尤為重要。

試想,一款白茶中,若是出現了石子兒、塑料片、頭髮絲又或是鐵絲,簡直是大煞風景,哪裡還有喝茶的好心情?

又或是,一塊白茶餅剛打開包裝,就滿是酸味、怪味、臭味襲來,哪裡還敢冒然將其喝入口?

亦或是,打開白茶包裝,內在全是髒兮兮的一片,葉片外觀死氣沉沉,色調一致,毫無色澤,哪裡有半分好茶的樣子?

好比評價一個人的外觀,看著乾淨舒適,是最為基礎的評價。

乾淨,同樣是好白茶的首要標準。

優質的白茶,除了要求干茶的觀感乾淨外,還包括香氣、湯色、滋味,都要求達到「凈」!

選購白茶,對於茶葉乾淨程度要求,不少茶友往往忽略了後面的三個點。

好茶,茶香要純正,湯色要清透,滋味要爽口!

【茶香清純,不含雜味!】

縷縷茶香,為喝茶品茶過程增添了無限趣味。

嗅聞白茶的茶香,香氣純正,才能確保喝茶的趣味體驗。

品質好的白茶,茶香是清純的,是清晰的,是層次豐富的。

若是聞著發悶、發酸、發臭的白茶,哪裡能有喝茶的好滋味?

優質的白茶,剛一打開紙箱,張揚曼妙的茶香,便會滿溢周圍的空間。

新茶時期,白茶中散發出來的茶香,清新又鮮爽。

在這其中,常見的茶香類型有,花香、毫香、草藥香、筍香、竹葉香等。

白茶存成老茶後,茶香風味偏向甘和沉穩,茶香類型以葯香、陳香、稻穀香、棗香(壽眉餅)最為常見。

優質的白茶,在妥當儲存下,無論存放年份有多久,茶香純正的美好品質並不會磨滅。

若是一款出現雜味、怪味、異味的白茶,難以擁有好品質!

【茶湯清透,不含雜質!】

乾淨,茶湯清透,同樣是一款好茶的基礎要求。

本是無一物,何處惹塵埃?

品質好的白茶,從採摘到整個製作過程,都達到了嚴格的衛生要求,少有灰塵雜質。

產地好,工藝好,倉儲好的白茶,經過注水沖泡後,得出來的茶湯,尤為清透。

放入透明的玻璃公道杯中,清透明澈的茶湯,如雨後纖塵不染的藍天,望著就令人舒適。

一款白茶,若沖泡出來的茶湯,渾濁不堪,就如同灰霾的天空般,哪裡還能擁有喝茶的好心情?

不同年份,不同形態的白茶,茶湯顏色或有濃淡深淺之別,但茶湯毫無例外,一應都是清透明亮的。

【滋味爽口,不含雜味!】

優質的白茶,茶湯透亮,如同清可見底的小溪般靈動,唯有這樣的茶湯,方能叫人放心將其飲落肚。

白茶的乾淨,在具體的飲茶過程中,同樣還體現在茶湯入口之後,喝起來的口感。

好茶,喝起來是爽口又舒適,不會出現黏膩的口感。

一款白茶,若是喝入口後,湯水中滿是煙味、雜味、濁味留在舌面,品質表現實在太糟糕!

《3》

有內容,是好白茶的實力體現!

真正有才華的人,擁有真才實幹。

真正優質的白茶,內質物質豐厚,風采表現自然不俗。

內質豐富的好茶,自然能呈現出精彩的茶香和滋味!

【優質白茶,茶香馥郁,層次豐富!】

馥郁的茶香,為好茶增添了無限風情。

品質好的白茶,內在芳香物質豐富,茶香自然是張揚的,有活力的,精彩無限的。

不同的白茶,茶香類型或有不同,但一應以茶香馥郁,層次多變為佳。

好茶,茶香表現力十足,無論是在干茶狀態下,還是經過沖泡後的杯蓋香、落水香、掛壁香、葉底香,表現都尤為不俗。

雁過留聲,茶過留香。

若是一款茶,茶香表現平平,自然難以擁有好品質!

【優質白茶,湯水醇厚,有內容物!】

用蓋碗泡白茶,一衝沖注水泡茶,能得到尤為曼妙的茶味。

內質豐厚的好茶,注入沸水沖泡後,內質物析出溶入茶湯中,為茶湯增添醇厚的口感。

這樣一杯湯水稠滑的好茶,內容物十足。

輕輕搖晃茶杯,有著糯米湯般的漿感,稠稠的,滑滑的,泛出亮亮的光圈。

啜飲一口茶湯,入口順滑,爽口舒適。

茶湯在舌面停留時,用舌頭掂一掂茶湯,能感受到其中的內容物,又稠又香,曼妙無比。

這樣湯水有內容,有實力的好茶,讓喝茶過後,方能讓人留下念念難忘的回味!

《4》

含水量達標,是好白茶的最低要求!

根據白茶的國家標準要求,白茶的含水量,最高不得超過8.5%,這是白茶的生命紅線。

含水量合格,白茶方能經得起長時間的儲存。

干度不合格的白茶,在後期儲存過程中,哪怕再用心儲存,後期也難逃受潮變質的結局。

在儲存的過程中,白茶會因為自身多餘水汽的逸出,瀰漫在四周的環境中。

在又悶又潮的環境下,放置時間稍微一長,白茶不可避免會受潮變質。

是以,若是買到了含水量不合格的白茶,根本經不起長時間的儲存。

買到含水量不合格的白茶,實在是後患無窮!

一來,含水量不合格的白茶,經不起長時間儲存;

二來,含水量不合格的白茶,自身份量會加重,十分不划算;

三來,含水量不合格的白茶,茶香會受到水汽的影響,茶香表現力弱;

四來,含水量不合格的白茶,湯水薄,不夠醇厚,難以得到好茶味!

白茶當中,含水量合格,是對白茶品質的最低要求。

為了白茶在後期儲存過程中,能轉化出更佳的風味,負責任的制茶師傅,會將含水量控制在更低的標準。

在最大程度保留白茶養分物質的同時,將白茶的干度做到更低。

干度足夠的白茶,乾爽而又酥脆,在妥當的保存下,更能穩妥的渡過漫漫的時光,陳化出好滋味!

《5》

花滿枝椏,細碎的小白花,在枝梢上泛著光。

一枝花開,一縷清風,一杯香茗,能構成一段曼妙的午後時光。

優質的白茶,同樣是由許多的曼妙風采組成的。

乾淨衛生,是好茶的首要前提!

好茶,茶香純正,湯水清澈,茶味爽口。

內質豐厚,是好茶的實力見證!

好茶,茶香馥郁,湯水稠厚飽滿。

含水量合格,是好茶的最低標準!

好茶,乾燥又酥脆,在漫漫歲月中,能存出好茶味!

歡迎關注【小陳茶事】,了解更多白茶,岩茶的知識!

版權聲明:本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫,任何媒體未經允許不得轉載,歡迎茶友們轉發至朋友圈。


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