香甜酥脆 滋味美妙 自製烘焙小零食 香草冰箱餅乾 讓寶寶愛不釋手

自製寶寶烘焙小零食香草冰箱餅乾的做法

餅乾一直是孩子們的最愛，味道香酥，造型百變，做起來可要比蛋糕要簡單容易的多，很多新手也將餅乾作為烘焙入門的選擇。

自製寶寶烘焙小零食香草冰箱餅乾的做法

香草冰箱餅乾，經過冰箱冷藏塑形後烘焙而成的餅乾，不追求華麗的外表，但是口感確是極致的美妙，香甜酥脆，味道更是濃郁迷人，難怪寶貝如此愛不釋手。

自製寶寶烘焙小零食香草冰箱餅乾的做法

自製寶寶烘焙小零食香草冰箱餅乾的做法：

食材：低筋麵粉150克、無鹽奶油85克、糖粉70克、全蛋30克、奶粉20克、泡打粉小半湯匙、香草精小半湯匙

做法：

1、黃油室溫下軟化（天涼隔熱水軟化），放入糖粉和小半湯匙的香草精（想要用天然的，可以取半根香草豆莢，刮香草籽放入）；

2、用橡皮刮刀翻拌均勻後，改用打蛋器攪打至體積膨脹、顏色稍淺的完全均勻狀；

3、全蛋液分三次加入，攪打均勻後再加入下一次的份量，直至攪打成均勻的奶油糊狀；

4、倒入奶粉，攪打均勻，低粉和泡打粉混合均勻後，篩入奶油糊中，用橡皮刮刀不規則方向翻拌成均勻；

5、和成麵糰，放在保鮮膜上，整理成直徑三厘米的圓柱形，放入冰箱中冷藏（三個小時左右即可，著急的話冷凍也行，半個小時就差不多了，一定要凝固才可，但不能太硬，否則會不好切）；

6、取出冷凍好的麵糰，用刀子切成厚約五毫米左右的圓片（大約四十片左右）；

7、烤箱預熱，180度，中層，上下火，烘烤十五分鐘（根據自家烤箱情況和切片的薄厚來決定烘烤時長，別烤糊了）。

自製寶寶烘焙小零食香草冰箱餅乾的做法

這個餅乾沒做什麼華麗麗的造型，香甜酥脆味道好是唯一的追求，尤其加了香草豆莢，美味不容錯過，當然，估計這個不好找，香草粉替代也可，實在不行只能用香草精了。做餅乾的時候最好讓寶貝一起參與，共度歡樂親子烘焙時光，可以做出各種形狀的造型，既開發大腦有鍛煉動手能力。

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