豆腐又出新吃法！鮮美多汁、酸辣可口，這味道真叫絕了！

豆腐是我國素食菜肴的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，一道麻婆豆腐更是享譽中外。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜肴品種，被人們譽為「植物肉」。

豆腐的含鈣量是豆製品中的佼佼者，其豐富的蛋白質更是有利於增強體質，增加人的飽腹感。不過讓豆腐好吃的烹飪方法可絕不止一種，這道菜的新做法將豆腐鮮嫩多汁的特點發揮的淋漓盡致，再配上酸辣可口的醬汁，兩碗米飯下肚不在話下！

家常豆腐

by 單純的傻妞

·主料·

豆腐｜500g

·輔料·

豆瓣醬 | 適量

蔥 | 20g

蒜 | 20g

香菜 | 2棵

澱粉 | 1勺

雞粉 | 1勺

鹽 | 適量

·做法·

1.豆腐切塊，鍋中倒油燒熱煎豆腐至金黃，放入蔥蒜爆香！

2.加一勺豆瓣醬，半碗水燒開（豆腐不要翻動，晃動鍋即可）少加點鹽和糖。

3.溜邊到一點水澱粉燒開收汁，最後放雞精即可。

·----- 小貼士 -----·

1.豆腐要是不想煎就煮一下，除去豆腥味。

2.炒豆腐的時候不要著急反動，豆腐太軟，易碎。

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