實拍大廚把肥肉做成燒臘，不油膩不幹柴，切下去那一刻脆脆響很鮮美

從以前傳承到現在的各種地方小吃，若想要有很有特色，其實港式小吃最備受到食客們的喜愛，不管是在味道上連在口感上都吸取到不少食客們的追求，許多有吃過有品嘗過的人也是非常愛吃，連同在口感上也是蠻深受到不少外地食客的追捧。

關於肥肉在現實生活中最常見的就是做成滷味，而燒臘這種口味更多是在香港當地所見，色香味俱全同時還吸取到無數人的嚮往，許多有品嘗過的食客也很追求，對於第一次見到這塊肉的食客也很愛吃，一次做幾十斤，聞著香吃起來會更酥脆。

外面其實有品嘗到這種燒臘的，去香港隨處可見，烹飪手法也很不一樣，入口也非常深受到無數人追求，許多人都吃過卻很少人見到是怎麼做成的，一大塊肉外酥里嫩看著就很好吃，瘦肉多餘肥肉，這才是吃燒臘的真實口味，一刀下去脆脆響。

或許在生活中也是有蠻多人嚮往吃這些肉食的，但在外面會做的人其實不多，準備說這種小吃還是一種入口酥脆的美食，有吃過的食客也是非常多，一盤差不多可以吃到十幾片，不止是在味道上，連在口感上都比吃幾十年一斤的牛肉還要鮮香。

這種用純肥肉做出的燒臘，現在在香港街頭很熱銷，許多學生和遊客聞到香味就會去買一份，有的人當小吃有的人當主食，口感似吃一份價值珍貴的炸豬排，外面基本吃不到港式小吃，看起來倒是蠻深受到不少人都嚮往的，這樣一份賣15元也不是很貴，若有機會去香港一定要不要錯過，大家覺得怎麼樣呢。

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