涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅，焯水後這1步不能少，否則豆角不翠綠！

涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅，焯水後這1步不能少，否則豆角不翠綠！

由於現在天氣是越來越炎熱，這個時候很多人都非常喜歡吃一些開胃又爽口的美食，那麼涼拌菜肯定是少不了的，每當夏天的時候，在我們家基本上都會拌上一盤涼拌菜。涼拌菜的種類分為很多種。不管哪種涼拌菜都是非常好吃的，而且我們在吃的時候也是非常的美味更是下飯。

所有的涼拌菜中，我最喜歡吃的就是涼拌豆角了，涼拌豆角它的味道是非常的美味，而且我們都知道豆角的營養價值是非常的高，而且我們在吃的時候也是非常的爽口，不管怎麼吃都是非常好吃的。豆角裡面含有的維生素和礦物元素都是非常的高，更是稱為一種健康的綠色蔬菜。

現在人們的生活條件是越來越好了，對於豆角的價格也是很多人都能接受得了，我們經常吃豆角的時候，基本上都是將豆角炒著吃，其實在夏天的時候都叫涼拌著吃，是非常的美味，特別是涼拌蒜泥豆角，但是很多人在涼拌蒜泥豆角的時候，涼拌出來的豆角根本就不好吃，而且也不翠綠。

今天跟大家分享的是涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅，焯水後這1步不能少，否則豆角不翠綠！我們先將買回來的長豆角清洗乾淨之後切成段，放入盆中。然後我們再將蒜切碎，小米椒清洗乾淨之後切成段。鍋中加入適量的水，大火煮開之后里面加入少量的鹽，然後再將準備好的豆角放入鍋中進行焯水。

焯水的時候，時間為3分鐘就可以了。然後這一步是萬萬不能少的，那就是再準備一盆冷水，將我們焯水後的豆角放入冷水中，過一下冷水之後撈出來，瀝干水分之後放入盤中，裡面加入鹽，雞精，白糖，香醋，芝麻油和生抽，鍋中加入適量的油，然后里面再加入小米椒和蒜末，炒出香味之後，淋在豆角盤中，攪拌均勻之後就可以吃了。涼拌蒜泥豆角好吃有訣竅，焯水後這1步不能少，否則豆角不翠綠！所以我們在涼拌蒜泥豆角的時候，焯水以後一定要將豆角用涼水過一下。你們喜歡吃涼拌蒜泥豆角嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！