買茄子選直的還是彎的？老菜農：別挑錯，其中一種不好吃還浪費錢

生活中唯有美食和美景不可辜負，春夏季節要多吃蔬菜，家常菜里我最喜歡吃的是茄子，茄子素來有素肉之稱，比肉香這個詞除了豆腐就是茄子了，傻姐家裡是農村的，從小媽媽就會在地頭上種十幾顆茄子，別小看這十幾顆茄子苗，從5月到10月能吃幾個月，茄子生長非常的旺盛，隨意地頭栽幾顆就夠一家人頓頓吃的了。

茄子炒著吃，魚香茄子，包包子，包餃子，茄盒，清蒸放涼加蒜泥，是夏天必不可少的涼拌菜，開胃又下飯，茄子營養豐富，價格便宜，生長環境簡單，所以是夏季里最好吃的家常菜之一，現在生活在城市裡，每天去超市買菜，可能很多人都注意到了，超市裡的茄子有不同的品種，有的很直，有的彎彎的，買茄子選直的還是彎的？老菜農：別挑錯，其中一種不好吃還浪費錢

買茄子，有人挑彎的有人選直的？菜農大媽：別瞎挑，不懂就白吃了，媽媽是老菜農，她經常告訴我，歪瓜裂棗 ，指的就是自然成熟的水果和蔬菜形狀都是不規則的，所以買茄子要選彎彎的，不要選那種挺直的。

選茄子的時候首選我們要選彎彎的這樣是自然種植的茄子，這樣的茄子沒有藥物催熟，然後要選根部發紫的茄子，這樣的茄子比根部發綠的要好吃。圓茄子因為不是我們本地產的，所以我不懂，但是選嫩的總是沒錯的，我買過幾次圓茄子，感覺沒有長茄子好吃哦。但是圓茄子做茄餅真是非常適合，那麼大一片，很好看。

再就是要看茄子的外表是否光滑，新鮮的茄子看外表就能看出來，反之不新鮮的茄子外皮皺皺巴巴沒有光澤。這樣的茄子裡面的肉已經老了，吃起來口感不好，也不新鮮了。如何避免買到老了有籽的茄子，因為買到這樣的茄子吃起來口感是不好的，我們土話是割嘴，那就看茄子皮的顏色，紫色發青的是老茄子，紫色透紅的是嫩茄子。

茄子含有豐富的維生素，我最愛吃的是茄子做的包子，茄子和大蒜最搭配你知道嗎？當吃茄子包子的時候就著大蒜，就會出來肉的味道呢，小時候媽媽每次包茄子包子我都能吃5個，真香啊，現在反而吃不那麼多飯了，好懷念小時候。

不管直的彎的，選嫩的是沒錯的，新鮮的口感好，關於選購茄子，今天的分享到這裡，喜歡的朋友幫忙轉發收藏點贊支持一下吧，歡迎大家在評論區分享關於選購蔬菜您的獨家見解和竅門，讓更多的朋友收益吧。

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