千滾水，隔夜水不能喝？不，真正不能喝的水你一直在喝……

就喝水這麼一件普普通通的事，都會產生很多爭議，比如：千滾水致癌！隔夜水有毒！陰陽水有害！純凈水缺少礦物質……

千滾水能喝么？

這個的真相大家可能想不到。答案是放心喝！

千滾水，即反覆沸騰、燒開多次的水。有一種說法，燒開過的水就不能再燒開喝了，否則致癌。其實，自來水中確實含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，反覆燒開後，也確實會導致部分硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。由於亞硝酸鹽有可能轉化為致癌物亞硝胺，所以很多人非常擔心。可是，脫離劑量談毒性，都是耍流氓！

1、國家標準，生活飲用水中亞硝酸鹽的含量應：≤ 1mg/L；

2、開水反覆燒開20次後的亞硝酸鹽含量是：0.038 mg/L。

因此，對於生活中那些燒過好幾次的水放心喝，不致癌。

隔夜水不能喝么？

能喝！如果早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？和千滾水相似，傳言也把罪過指給了亞硝酸鹽。

並且，有實驗證明：隔夜，甚至隔了好幾夜的開水，水中亞硝酸鹽的含量也遠低於國家標準限量。

所以，隔夜水能喝，不過隔夜的水要用蓋子蓋住，免得落入灰塵。

注意：燒開的水，最多能加蓋放置3天超過這個時間，就別喝了！

陰陽水不能喝？

陰陽水，就是冷熱水兌著喝，兌的是涼白開、純凈水、礦泉水，對健康並無害。

開水燙嘴，不兌點兒冷水，難道非得等到自然放涼了才喝不成？

如果兌的是自來水、井水等，這就真不能喝，因為水裡有各種微生物，生喝有可能引起腹瀉等不適。

所以，冷熱水可以兌著喝，但不能兌自來水、井水等。

純凈水常喝對身體不好？

想太多！純凈水裡確實沒什麼礦物質，但也不至於對身體不好。喝水的目的只有一個——補充水分。只要水質合格，能滿足身體對水的需求，不管是喝純凈水、喝白開水，還是喝礦泉水，都沒什麼區別。

人體要補充礦物質，主要靠的是每天吃的食物，每天喝的水中含有的礦物質其實微乎其微。

人體隨時都在進行新陳代謝，排出代謝物，吸收營養物質，而這些物質就包括「礦物質」。不管你喝的是純凈水還是礦泉水，身體內礦物質的吸收與代謝都在持續進行中。所以，與其每天糾結喝什麼水健康，不如多花點心思在一日三餐上。

即使是含礦物質的礦泉水，鈣含量約含4 mg / L，每天喝2L礦泉水，也只能補充8mg鈣。

僅僅佔了每日鈣推薦攝入量（800 mg）的1%，還不如你喝一口牛奶中的鈣多。

所以，想靠喝水來補充礦物質，真心意義不大。

真正致癌的是：燙人的熱水

準確來說，是65℃以上的熱水，世界衛生組織也將高於65℃的熱飲，列為2A級致癌物（很可能致癌），其原因在於溫度，而不在於飲品本身！

為啥這個溫度要卡在65℃呢？因為我們的口腔黏膜和食管黏膜，對溫度很敏感：適宜的進食溫度在10℃~40℃，能耐受的高溫也在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜。

偶爾的燙傷，我們口腔、食道可以進行自我修復，但如果長期喝熱水、趁熱吃，可能就會成為口腔潰瘍、食道潰瘍的寵兒，還會埋下食道癌的隱患。

所以，，別再對人說「多喝熱水」「趁熱吃」這種話了，好心辦壞事啊~至於那些吃慣了燙食，喝慣了熱飲的人，勸你也早點改掉這個壞習慣。

那麼，如何判斷超過65℃？

火鍋湯高達120℃，剛沏的茶水溫度在80~90℃，剛出鍋的餃子、麵條溫度約70℃~80℃，65℃的水只能抿一口。

水常常被大眾認為是萬能葯：想減肥排毒，有人勸你要多喝水，感冒咳嗽，朋友會勸你多喝水……

缺水對身體不好，但喝多了喝急了，也未必是個好事。

關於喝水，你可能還需要知道，這幾件事：

喝水還要記住4個「不要」

1、不要等渴了在喝水

如果感覺到渴了，說明身體已經處於缺水狀態了，排尿、出汗、呼吸……人幾乎隨時隨地都在散發水分。所以，也應該時常喝水，不能只出不進！

每次喝水150~200毫升左右，間隔時間約為半小時。

2、不要局限於8杯水

按照中國營養學會膳食指南的推薦，每天要喝夠1500毫升左右的水，這差不多是「8杯水」的量，但這只是一個建議！不同情況需要區別對待，比如：劇烈運動大量出汗，水分流失多，就需要增加飲水量！

有糖尿病、心臟病、腎病的人，不能和大家一樣「多喝水」，喝水量最好遵醫囑，以免加重心臟或腎臟負擔！

3、不要用飲料代替水

很多人喜歡喝可樂、橙汁等飲料來解渴，殊不知，飲料喝起來過癮，但很大程度上不能起到解渴的作用，含糖量多的飲料，以及含有豐富維生素和無機鹽的果汁，不僅不易為人體細胞吸收，而且這些成分在體內氧化分解時，還要消耗一些水分，導致飲後更加口渴！

4、不要忘了清洗飲水機

大部分飲水機用的是桶裝水，只要質量合格，都是安全衛生的，比起水，更需要留意的是飲水機本身，機器在使用過程中，可能滋生細菌，如果長期不清理，就有安全風險，建議每隔1~2個月要清理飲水機！

編輯：hzp

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