西餐廳會在一天結束後扔掉很多食物，為何不捐贈？原因令人扎心

食物爛掉，壞掉也不送給窮人，這在西方是一種很常見的現象。特別是一些麵包房，一天結束後都會丟棄大量的麵包，為什麼不捐贈給窮人？這一現象在西方很多餐廳也同樣存在，他們每天剩餘的食物丟棄在垃圾箱里也不會送給無家可歸的人。

在西方，曾經就有一位西餐廳老闆說道：我討厭這樣做，因為每天剩下的食物都讓我心煩意亂，我經營的餐館每天不得不扔掉價值1萬美元的熟食，因為慈善機構拒絕接受這些食物。我們的廚師很好，獲得了很多獎項。有時候如果一些公司舉辦戶外活動，他們是我們的大客戶，他們不會準備食物，而我的餐館就成為他們唯一的提供商。

遺憾的是他們很少吃完這些食物，或者這些食物就沒送下車。這些食物都是我們精心準備的，幾個小時或連續幾天。我們有暖鍋，托盤，冰箱，但他們幾乎不吃東西。

我們會把一些食物帶回家，但剩下的量是平時的好幾倍，可以裝滿冰箱好幾次。

我們不可能把大部分的剩餘食物提供給我們的下一個客戶，因為這不在合同中。是的！這些大量可以吃的食物完全可以捐贈給慈善機構或捐贈給窮人。

我已經多次給慈善機構和無家收容所打過很多電話，他們告訴我這些食物除非還沒有做好，但這有什麼意義？因為我們的食物是包裝好的，用於餐飲活動，沒有放在盤子里。

他們拒絕接受我們的食物，原因是這些食物已經煮熟了，即使剛做好一個小時，他們也不會要這些食物。

我們從這位西餐廳經營者的嘴裡能得到很多有價值的信息，過剩的食物捐贈不出去的原因是：食物已經做好了，即使這些烹飪它們的廚師是很棒的廚師，但他們也不會要。

實際上原因遠遠不止這些，有些原因令人扎心。很多西方人包括慈善機構特別注重食品為衛生，即使這家餐廳的衛生做得非常好，非常乾淨。他們也不會考慮這些免費的食物。

他們不會考慮食物是誰做的、來自哪裡，即使他們每天拒絕幾百人排隊領取食物，也不會接受這些捐贈的食物（扎心）。

再者，剩餘的食物在國外也不能免費贈送給無家可歸的人。他們不能在公園擺好桌子，把食物分給路人和窮人吃，因為如果這樣做，他們餐廳的營業執照會被吊銷。

在國外的城市會出現無家可歸的人，一種默契是每家西餐廳都不會冒著失去生意、吊銷執照的風險把食物送人。這個問題其實是很多國外媒體都無法解決的問題。像在世界上最綠色的城市溫哥華這一這現象也很常見。

就像這位西方餐廳老闆最後說道的那樣：我盡我所能盡量少剩飯，我知道海鷗、老鼠、螞蟻、蒼蠅和其他所有的動物和昆蟲在盡情地吃，因為它們得到錢能買到的最好的食物，而金錢可以僱傭最好的廚師。在這個鎮上的鳥比大多數時候的人吃得好得多。如果我能把這些東西運到非洲和世界上其他貧窮的人，我會很高興。

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