既然老白茶這麼好，為什麼還要喝新白茶？四個角度跟你說說！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
針線、紡織、刺繡、縫紉等工作，舊時稱為女紅。
慈母手中線，遊子身上衣。臨行密密縫，意恐遲遲歸。
孟東野的《遊子吟》，就描述了慈母為兒子縫衣納衫做女紅的畫面。
隨著時代的發展，手工織布、紡織、縫紉等工藝，漸漸被機器取代。
回憶兒時，祖母端坐在縫紉機上，雙腳踩動著踏板，絲線拉動，隨著踏板的律動，發出沙沙聲響。
清涼的夏日午後，伴著這般沙沙聲響，不知走進了多少個好夢？
曾經家家戶戶必備的縫紉機，在時代的滾滾大浪推新發展下，早已被歲月蒙了塵。
現代化機械織造、縫紉的布匹，雖然精細、漂亮，一應俱全，卻無法取代人工紡布的溫情，缺少了那種原生態的質樸與美感。
在傳統的民間手工，織錦、蜀錦、緙絲、紗羅、蘇綉等絲織工藝中，機器無法取代人工。
隨著科技進步，機器方便了我們生活，但傳統手工仍舊無法替代。
喝白茶也是如此，老白茶雖好，但新白茶依舊無法替代！
新白茶鮮爽，老白茶醇厚，兩者是不一樣的風景。
醇美的老白茶，一如天邊的晚霞，有著無限變化的風情。喜愛白茶的朋友，家中或多或少都會藏一點兒老白茶。
在已經擁有老白茶的情況下，喝新茶，存新茶，還有必要嗎？一起來看看吧。
《2》
新白茶特有的口感，是喝新茶的最大必要！
新白茶清新、鮮爽、鮮活，充滿了活力。
如同年華正好的芳齡少女，舉手投足間，有著無限風韻。
白茶中，老茶固然有老茶的味道，經過歲月的沉澱和轉化後，風味甘和而又醇美。
相比於新茶，老白茶資歷更深，閱歷更豐富，風味更甘醇。
但，花有重開日，人無再少年，新白茶的獨特口感，是一段老白茶再也回不去的時光。
一昧只喝老茶，不喝新茶，容易錯失不少清新鮮爽的風味。
白茶，在每個階段都有著自身的魅力，新白茶中的清新活力，同樣是妙不可言。
在茶香上，新茶時期的白茶，茶香清香曼妙又靈動。
常見的茶香類型有：花香、毫香、草藥香、鮮筍香、粽葉香、竹葉香等。
單以花香來說，今年的白牡丹，香氣就尤為動人。
2019清明白牡丹，花香清郁，香得一枝獨秀，能讓人嗅聞到水石榕、洋槐等高大喬木，散發出來的一陣陣小白花的香。
2019一級白牡丹，花香層次多變，香得更端莊，呈現出苦楝花、夜來香、蘭花香等曼妙風情。
2019特級白牡丹，花香更加多元，高揚明快的香氣，彷彿集結了百花的美好香氣，次第散發著鈴蘭花、洋槐花、春蘭花、忍冬藤等多般清新甜美的氣味，聞之舒適又安心。
除了清盈鮮香的茶香外，新白茶的清潤、清冽、清爽口感，同樣妙不可言。
經過沖泡後，新白茶中的曼妙茶香，落入湯水中，沁潤鮮香的茶湯，啜飲入口，淳和又飽滿。
稠滑的湯水，像一汪清泉那般，入口順滑，滿是清涼。
可入口後，細細品味茶湯，又像是糯米湯那般，帶著綿柔的漿感，內容物十足！
初夏時節，泡一杯潤口馨香的新白茶，好比啃上一口水靈靈的青瓜般，尤為愜意！
《3》
新白茶，有著獨到養生好處！
工藝簡樸的白茶，不揉捻、不殺青，保留了大量的天然活性酶物質。
風味鮮爽的新白茶，茶氨酸含量豐富。
茶氨酸，風味清甜，能為人體補充必備的氨基酸物質。
新白茶中，尤以芽頭肥壯，白毫密布的白毫銀針，茶氨酸含量最為豐富。
閑來無事時，喝一杯湯水稠滑，馨香淳和的白毫銀針，對於緩解疲勞，促進人體機能協調，大有好處。
對愛美的女士來說，多喝白茶，更為有利於肌膚保養。
香奈兒10號保濕乳液中，就添加了白毫銀針萃取物，幫助肌膚舒緩。
白茶富含茶氨酸和多元酚活性成分。從生物體外測試表明，白毫銀針提取成分對肌膚具有舒緩、平復、鞏固肌膚屏障等功效。
清香潤口的新白茶，不僅能舒心安神，抗氧化功效同樣尤為突出，有利於肌膚的保養，抗衰老！
初夏時，兩季更替，氣溫變化不定。
這時，多飲幾杯新白茶，能起到幫助預防感冒的功效。
新白茶中，茶多酚含量豐富，消炎又殺菌，除了預防感冒，還能緩解牙齦腫痛等小毛病。
夏日綿綿，午後易困，這時喝一杯清新曼妙的新白茶，清爽又提神，對於調整工作狀態，提高工作效率而言，大有裨益！
飲一杯清香的茶，滿口馨香之間，能帶來一整天的好心情！
《4》
從新茶喝到老茶，更能全面了解白茶！
白茶善變，在不同的階段，能呈現出不同的風采。
喝白茶，若是一昧只追求老茶，不喝新茶，難以將一款茶喝透、喝懂。
孔夫子說，溫故而知新。
但在白茶領域中，不少人反其道而行，一昧盲目追求老茶。
在剛剛開始接觸白茶時，白茶知識尚未全面了解，鑒別技巧還未完全掌握的情況下，盲目追求老茶，容易陷入做舊白茶的泥淖。
經過做舊傷害的白茶，內質物大為受損，美好品質全失，難以獲得好滋味！
只喝老茶，除了容易遇上做舊茶的陷阱外，還難以全面了解一款白茶。
不少茶友，家中存了不少老白茶，但仍然不清楚，白茶逐年陳化後到底具有什麼特徵表現？
白茶存放半年後喝，是什麼樣的滋味？一年之後，白茶的顏色會有什麼變化？存滿三年後，香氣口感如何？
不同儲存階段，白茶呈現出來的不同風味，若非細心體會，難以獲得喝白茶時，常喝常新帶來的驚喜！
故而，若想徹底喝懂白茶，需要陪伴白茶一同成長，每年新茶上市時，存一點，喝一點，更能體會到喝白茶的無盡樂趣！
《5》
白茶初學者，適合從新白茶入手！
所有的老白茶都是從新茶轉化而來的，新白茶是老白茶的基礎。
逐年的年份積累，意味著好茶不可再生。
白茶，作為消耗品，在經年累月的時光下，日常喝茶過程難免會帶來消耗，老茶的數量，遠比新茶要少。
再加之，老白茶在倉儲過程中，會有一部分因為倉儲條件的不達標，存壞變質，失去飲用價值。
故而，跨越時間長河，將新白茶順利存成老白茶，需要經歷不少考驗。
時光大浪淘沙後得來的老白茶，物以稀為貴，價值珍貴。
同等品質白茶中，在產區相同，工藝相同的情況下，老白茶的價格遠比新白茶要高。
對於白茶新手來說， 在剛剛接觸白茶時，選擇新白茶入手，更適合作為入門進階的跳板。
將清香的新白茶喝懂後，再去喝儲存年份再一兩年的陳白茶，再慢慢過渡到喝老白茶，更能感受到白茶的無窮魅力！
新白茶，對於新茶初學者來說，是極佳的學習包。
作為白茶新手，若是繞開新白茶，只喝老白茶，難以完整感受白茶的真滋味！
《6》
既生瑜，何生亮。
遙想公瑾當年，雄姿英發，意氣飛揚，人道三國周郎赤壁。
卻不想，因為善妒，心胸狹隘，以致鬱郁不得志，英年早逝。
喝白茶，不少茶友同樣會有這樣的想法，既有老白茶，又為何要喝新茶？
新白茶，是所有老白茶的起步階段，不喝新白茶，又怎能將白茶喝懂？
喝新茶，能獲得與老茶不同的香氣滋味口感，以及養生功效。
更何況，處於白茶入門階段時，選擇新白茶，更能完整的了解白茶的真滋味！
新白茶鮮爽，老白茶醇厚。
老白茶雖好，新白茶同樣也不差！
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※經驗分享，什麼樣的白毫銀針，才值得買？選購時請看四個指標！
※茶圈中廣為流傳的七個流言，紫砂壺適合泡所有的茶？事實並非如此
TAG:小陳茶事 |