泉州洛陽橋的橋南街，滿是閩南古厝，怎可不嘗殼酥餡鮮的海蠣餅
接著分享我的泉州之行，從台灣自由行回到廈門，在廈門機場直接坐泉州專線1小時到達，極為快捷。泉州，是一直被忽視的旅遊城市，旅遊資源太豐富了，值得多停留幾天。
洛陽橋志願者服務站
先從近千年歷史的古橋洛陽橋說起吧，上文介紹了蔡襄祠，當地老百姓為緬懷蔡襄在泉州為官造福一方、為修建跨海長橋竭盡心智的功績，自發捐獻立祠。步出蔡襄祠，就來到了橋南街，直通洛陽橋。
這裡是志願者服務站，有著諮詢、基本救助、臨時休息和便民服務的功能，特意去接了一杯免費的茶水，口味偏苦，據說是一種常見的本地茶。
按照整體規劃，這裡正在打造洛陽橋文化旅遊創意街區，街區裡面既有閩南風情建築、歷史遺址、宗教寺廟、文化創意中心、非遺展示區、現代商業服務等，現在已初見雛形，我可能多慮了，別是要收費吧？
在這條閩南風情的老街上，最常見到的就是剝「生蚝」。
無論是街邊、小巷裡，還是自家的門廳里，經常會看到這樣的場景，女人們帶著手套緊張地剝著生蚝的堅硬外殼，動作熟練。看起來，這項工作是當地老百姓主要的收入來源吧。
一家賣海蠣餅的小攤子，因為這裡遠離主景區，感覺這裡應該不錯。
海蠣餅是一種福建風味美食，用米漿為原料，內餡為蔥、包菜、肉、紫菜，加五香、胡椒、味精拌制而成，再夾以海蠣後裹上米漿油炸。
買了兩個嘗一嘗，形似圓餅狀，色澤金黃，口感酥脆可口，殼酥餡鮮。
據介紹，橋南街沿街一直在進行綜合治理，聘請本地傳統工匠，以傳統工藝、材料對古建築進行修繕維護；對特別影響重要景觀的臨建、違建，存在安全隱患的加建，坍塌嚴重、已無保留價值的民居，臨街五層及五層以上建築等，將進行拆除或降層，打造保留傳統特色的示範性街區。
在閩南語里，「厝」的意思是房子，紅磚厝就是用紅磚瓦石蓋的房子，閩南紅磚厝是閩南最具代表性的傳統建築。
閩南古大厝濃縮了閩南人堅韌、開朗、沉穩的性格。閩南人對生活的美好期待表現在紅磚厝豐富多彩的建築上。
閩南人家巧妙地結合了居住、家族教育系統、宗廟祠堂三位一體的生活模式，凝聚著每一位紅磚厝中家族成員的魂靈，傳承關於家的榮耀。家族祠堂，應該是對故鄉的最佳詮釋吧。
鎮海宮
橋南街上有一座小小的鎮海宮，鎮海宮供奉著海神，世世代代都保佑著每個出海的人。鎮海宮並無專人看管，走進去奉上三柱清香，隨意放點香資就好了。洛陽橋南北兩端各有海神保佑，北端有昭惠廟，南端是鎮海宮。
「我是無聲人，幸而遇見你。」走在洛陽橋旁的橋南街上，一座紅磚古厝不由得引人駐足，因為它門前寫的這句話。該處名曰「靜土」。
這裡是泉州的愛心企業家和幾位特教老師花費2個多月時間，為準備就業的聽障畢業生「量身定製」的文創院。兩名聽障畢業生每日在這裡靜心繪畫，她們的部分作品被來洛陽橋的遊客們帶回全國各地。行色匆匆，沒有過多打擾。
橋南街上，兩旁極具濃厚閩南特色的建築延伸至視野的盡頭，與蔡襄祠連為一體，家族和村落傳統民俗生活得以保留。休閑茶室、咖啡廳、書店、小型甜品店點綴其中，為這座千年古橋平添了靈動風姿。
橋南街上，兩旁極具濃厚閩南特色的建築延伸至視野的盡頭，與蔡襄祠連為一體，家族和村落傳統民俗生活得以保留。休閑茶室、咖啡廳、書店、小型甜品店點綴其中，為這座千年古橋平添了靈動風姿。人們在休閑廣場、健身廣場上休憩、閑侃，好不愜意……未來的洛陽橋，將更美。
看得出來，橋南街的改造已近尾聲，閩南特色十足。似乎老街上的居民，還沒太適應景區的節奏，相類似的小吃店和特色飯店還很少。相信在不遠的將來，老百姓會真切感受到旅遊人潮帶來的實惠。
洛陽橋頭
這條承載城市記憶的老街與洛陽橋相伴相生，歷經近千年的榮耀與滄桑。老街的盡頭就是洛陽橋，您聽說過洛陽橋嗎？
這可是中國的四大古橋之一，與廣東潮州的廣濟橋、河北趙縣的趙州橋、北京的盧溝橋共享美譽，下文我們就好好逛逛這座歷經千年依然完好的古橋。
待續，我在泉州。
