天氣熱不如試試這道菜，好吃易做，下飯喝粥都不錯

蠶豆是這個季節的時節菜，每當這個時候，老媽就喜歡炒蠶豆吃，加點蔥，咸鮮味美。蠶豆的吃法有好幾種，等它老一點，還可以做成鹹菜豆瓣湯，那個滋味也是讓人陶醉。今天帶來的這道鹹菜炒豆瓣做法很簡單，從小吃到大，百吃不厭。蠶豆富含蛋白質，膳食纖維，脾胃不好的建議食用，不過胃不好的建議少吃哈。

鹹菜炒蠶豆瓣

【製作原料】：

蠶豆瓣 300克

鹹菜100克

蒜頭 1瓣

色拉油 適量

干紅椒 1個

雞精 少許

芝麻油 少許

【製作方法】：

1.鹹菜清洗乾淨，蠶豆瓣清洗乾淨。

2.干辣椒切小段，蒜切成末。

3.鍋內加入適量色拉油，加入干辣椒，蒜末，炒香。

4.加入蠶豆瓣，鹹菜，大火翻炒均勻。

5.加入雞精，加入芝麻油，翻炒均勻即可。

【一定要看的小提示】：

1.鹹菜有一定的鹹味，所以不用加鹽了，不過得看你用的鹹菜的鹹味程度哈。

2.我用的新鮮的蠶豆剝開的豆瓣，比較嫩，口感也不比較好。

3.如果鹹菜比較咸，可以浸泡下再用。

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