菜市場背後的生活態度，日本嚴謹、香港冷淡、這裡最有人情味

如果想了解一個地方，那一定要去當地的菜市場逛一逛，每一個菜市場里都有著最獨特的市井風情，在這裡，你不僅能感受到這個城市裡最真實的物價，你還能看清楚這個城市裡的人的本來面目。每一個菜市場的背後，都隱藏著當地人的生活態度。

走進日本的菜市場，若不是看見了琳琅滿目的海鮮、蔬菜，真的想轉身跑出去再看一下門口的招牌，是否寫著市場二字。與以往見過的所有菜市場都截然不同，日本的菜市場有點過於安靜了。大概是因為沒有討價還價的餘地吧，所以只有正常的交易和偶爾的溝通。日本的市場里，無論是海鮮攤還是瓜果蔬菜攤，都是明碼標價的。而且日本人做生意真的很實在，比如說海鮮攤吧，每一個海鮮攤老闆都會根據自己豐富的經驗，把攤鋪上的海鮮，根據品質分成三六九等，每一種的價格也都不一樣，所以你到了這裡也不用懷疑自己能不能買到高品質的海鮮了，看價格就能一目了然，想吃好的，就多花錢吧。

日本市場里，海鮮攤佔據了主要地位。不過日本的海鮮攤也是乾淨的有點過分了，就算是從旁邊走過，都很難聞到海鮮的腥臭味，如果非說有味道的話，那就是一股鮮味了，地上也沒有髒水和油污，每一個海鮮攤老闆都自覺的負責了攤鋪周邊的環境，有一點地方髒了，他們會很自覺的打掃。因為高度自覺，所以日本市場里的環境還是比較好的。從這一點可以看出來日本人真的比較嚴謹、細緻。

而走進香港的菜市場，煙火氣息似乎濃了一些，五花八門的蔬菜、海鮮，看起來琳琅滿目的。不過去香港菜市場買菜，真的很有可能看老闆的臉色。有的人說，去香港旅遊，在茶餐廳里遭到了服務員的冷眼待遇，態度一點都不好。其實這真的不是他們對你有意見，而是香港人的服務態度向來如此。除非是去星級酒店，否則你在普通的茶餐廳，或者是菜市場里，真的很有可能隨時隨地遭到服務員的冷臉。不信，你去香港的菜市場就知道了。香港人賣菜幾乎不會主動推薦，都是一副愛買不買的表情，如果遇到挑剔的顧客，老闆甚至還有可能會不耐煩，搞不好就下「逐客令」了。所以去香港菜市場，真的不要太玻璃心啊，因為在那裡，沒人會把顧客當上帝的。

而來到內地的菜市場，煙火氣息就濃郁多了，不僅如此，甚至還能感受到濃濃的人情味。就算是你不認識的老闆，路過的時候都有可能跟你寒暄兩句。而且內地的菜市場與香港、日本最大的不同就是，很少有人會把價格標出來的。因為不同時段的蔬菜狀態也不一樣，老闆們要根據蔬菜的狀態以及他們的心情來定價的。早晨剛採摘的蔬菜新鮮，價格自然高一些。等到了晚上，菜的狀態不好了，自然也要便宜出售了。更或者，老闆有事著急回家，乾脆就來個清倉大甩賣，賣出歷史最低價也是有可能的，反正為了早回家，什麼價還不是老闆自己說了算。

不僅如此，在內地逛菜市場，真的是頗有樂趣。而且其中的樂趣，多半來源於討價還價，多個三毛五毛的，直接讓老闆給抹去了。如果多個五毛以上，老闆就很難給你讓價了，但是這種情況，有可能會給你搭點應季便宜的小蔬菜，比如說幾顆小蘿蔔、一頭蒜、幾根小蔥之類的，東西不多，但是這個過程還是挺讓人有成就感的。

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