炒胡蘿蔔時加一寶，常食排出毒素，改善視力，雙眼明亮，便秘消失了

胡蘿蔔和山藥都是藥用效果極佳的食材，普通人家餐桌上經常會出現這兩道菜的身影，其實這兩樣食材搭配在一起食用效果更佳，兩者相得益彰，營養價值更高。今天就給大家詳細介紹一下胡蘿蔔炒山藥。

［胡蘿蔔炒山藥菜譜］

食材:山藥，胡蘿蔔，蔥姜蒜，油，鹽，醬油，味精

第一步:山藥去皮切片，胡蘿蔔洗凈切片，蔥切段，姜蒜切片

第二步:山藥焯水，然後浸泡在涼水中備用

第三步:熱鍋，放油，油熱至七成下蔥姜蒜爆香，隨後撈出，下胡蘿蔔片，翻炒幾分鐘，下山藥片，加入醬油、鹽、味精，翻炒，加點清水，大火收汁，出鍋

［胡蘿蔔炒山藥營養價值］

功效:山藥中澱粉含量豐富，中醫常用山藥入葯，可以清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、無名腫毒等病症，身體虛弱的人經常被建議多吃營養豐富易消化的山藥，可以強筋骨、治頭風、補氣、生肌肉。

另外，胡蘿蔔咬起來爽脆，味道清香甘甜，是一種家庭常見的營養豐富的蔬菜，被在民間被稱為「小人蔘」，而且胡蘿蔔有各樣的吃法，適合各種人群食用。胡蘿蔔含大量可以抑制腫瘤細胞的α胡蘿蔔素，而且這種α胡蘿蔔素不會因為烹飪而過多損失。

最後，胡蘿蔔中含可以促進血液循環、促進腎上腺素合成、降血脂的槲皮素、山柰酚，可以很好的降血壓、保護心臟，老年人多吃大有裨益，常食胡蘿蔔還可以改善視力，雙眼明亮，還可以促進脂肪的燃燒，排出毒素，便秘好了，身體更加輕鬆了。

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