把西紅柿和冬瓜一起做，想不到的美味，營養解饞又下飯，全家都說好

大家好，這個天氣越來越熱，可能都吃不下飯，今天我們用冬瓜和西紅柿分享一道老少皆宜的下飯菜。首先還是要把冬瓜的皮削掉，然後把它切開，把這個籽給它抬掉。冬瓜洗乾淨之後把它切成小一點的塊就可以了。番茄洗乾淨後對剖切開，把它的這個蒂給它削掉，然後把它切成小一點的顆粒就可以了。

這裡還準備了半肥瘦的豬前腿，先把它剁成肉末，剁好的肉末裡面加入一點蔥薑末，胡椒粉，鹽，雞精，少許的水，再打一個雞蛋清，把手洗乾淨把它抓勻，抓勻過後就要順著一個方向，不停的攪打使其上勁，攪打上勁後加入一勺澱粉，再次把它抓勻順著一個方向攪打上勁就可以了。鍋內水開之後轉最小火，把剛剛調好的肉餡給它搓成丸子，直接下鍋焯熟，丸子煮至全部浮起之後，先把它撈出來備用，這樣煮出來的丸子是非常嫩，非常的好吃。

另起鍋下入一小勺豬油，這道菜一定要用豬油才香，豬油炒化之後，丟入一點蔥姜給它爆一下鍋，然後下入切好的番茄，用大火先把番茄給它炒一下，炒至翻沙之後加入水，切好的冬瓜也給它一起倒下去，燒開過後就要轉中火給它，煮個8分鐘，把冬瓜煮耙，把番茄的鮮香味煮到湯裡面來。

西紅柿和冬瓜已經煮的差不多了，下面把裡面的蔥姜夾出來不要，調味鹽，這裡不需要過多的調料了，下入我們提前製作好的丸子。下鍋之後大約再煮一分鐘，把丸子煮透就可以出鍋啦。最後撒上一點蔥花美味即成，我們這道非常美味的一道番茄丸子冬瓜湯就做好了，這樣做出來真的是非常的下飯好吃，冬瓜吃起來非常的軟爛，湯非常的鮮美，大家如果喜歡可以試著做一下吧！

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