來，看看宋朝人的吃喝玩樂
宋朝人的日常生活是怎樣的呢？我們不妨從「吃喝玩樂」的角度，看看一名宋朝普通市民可以過上什麼樣的生活。
先來說「吃」。可以說，宋朝是中國美食的黃金時代，美國漢學家安德森在《中國食物》中說，「中國偉大的烹調法也產生於宋朝。唐朝食物很簡樸，但到宋朝晚期，一種具有地方特色的精緻烹調法已被充分確證。地方鄉紳的興起推動了食物的考究：宮廷御宴奢華如故，但卻不如商人和地方精英的飲食富有創意。」1998年，美國《生活雜誌》曾評選出一千年來影響人類生活最深遠的一百件大事，宋朝的飯館與小吃入選第五十六位。
宋朝的小吃非常豐富。根據《東京夢華錄》與《武林舊事》等宋人筆記的記載，在北宋開封、南宋杭州，僅麵食就有晻生軟羊面、桐皮面、鹽煎麵、雞絲麵、插肉面、三鮮面、胡蝶面、筍撥肉面、子料澆蝦燥面……；饅頭類有羊肉饅頭、筍肉饅頭、魚肉饅頭、蟹肉饅頭、糖肉饅頭、裹蒸饅頭、菠菜果子饅頭、雜色煎花饅頭……；燒餅類有千層餅、月餅、炙焦金花餅、乳餅、菜餅、胡餅、牡丹餅、芙蓉餅、熟肉餅、菊花餅、梅花餅、糖餅……；糕點則有糖糕、花糕、蜜糕、糍糕、蜂糖糕、雪糕、彩糕、栗糕、麥糕、豆糕、小甑糕蒸、重陽糕……。今日的五星級大飯店，菜譜上的名目也未必有那麼豐富。
宋朝的飯店也層次多樣，既有滿足城市下層群體口腹之需的大排檔，又有高端大氣上檔次的豪華飯店，這些飯店以豐盛的菜肴吸引食客，「不許一味有缺」，任顧客挑選：「客坐，則一人執箸紙，遍問坐客。都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絕冷、精澆、膘澆之類，人人索喚不同……須臾，行菜者左手杈三碗、右臂自手至肩馱疊約二十碗，散下盡合各人呼索，不容差錯」。意思是說，你一進飯店，馬上就有人招呼座位、寫菜，你想吃什麼，隨便點，很快菜便上齊了。
可以說，宋朝的開封與杭州，簡直就是「吃貨」的天堂。
再來說「喝」。我們今天習慣喝點飲料，宋朝人也有飲料，叫做「熟水」、「涼水」。「熟水」相當於今日的廣式涼茶，比較常見的有香花熟水、沉香熟水、紫蘇熟水、豆蔻熟水。宋朝人非常喜歡喝飲料，市場上當然有各色飲料出售。《東京夢華錄》說，六月時節，汴梁的「巷陌路口、橋門市井」都有人叫賣「冰雪涼水、荔枝膏」，「皆用青布傘，當街列床凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器」。《武林舊事》也記錄了杭州市肆擺賣的各種涼水：「甘豆湯、椰子酒、豆水兒、鹿梨漿、鹵梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、梅花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲」。
在炎炎夏日，喝一碗冰鎮的涼水，多愜意。
再說「玩」。宋朝常見的「玩」具、「玩」法是很多的，我們單說一種桌面遊戲。宋人在休閑時光常玩的桌面遊戲有象棋、「雙陸」、「打馬」、「葉子戲」等。中國象棋發展到宋代時，基本定型，出現了「炮」子；「雙陸」類似今日的飛行棋，盛行於宋朝市井間；「打馬」的玩法跟「雙陸」差不多，但可能更複雜、刺激，知名女詞人李清照便是「打馬」的高手。
更有意思的桌面遊戲是「葉子戲」，是一種紙牌遊戲。根據明朝人的記述，「葉子戲」有四十張牌，分別為「十萬貫」、「萬貫」、「索子」、「文錢」四種花色，玩法非常接近於橋牌。一些學者相信，十三世紀時，來華的馬可?波羅將「葉子戲」帶回了歐洲，從此風靡於貴族間，後經長期的改進、演變，最後成了今天的撲克牌。而在中國本土，「葉子戲」則沿著另一個方向演進，演變成了「馬吊」，即今日的麻將。如此看來，中國麻將與西洋撲克形態與玩法各異，但追究下來，兩者卻是同源，都源於唐宋時期的「葉子戲」。
最後來說說宋朝人的「樂」。宋人的娛樂生活也是挺豐富多彩的，他們可以到瓦舍勾欄看各種文娛演出。所謂瓦舍，是宋代城市的娛樂中心；所謂勾欄，是設於瓦舍之內的樂棚。勾欄中，日夜表演雜劇及講史、傀儡戲、影戲、雜技等節目。除了勾欄，瓦舍中「又多有貨葯、賣卦、喝故衣（叫賣舊衣服）、探博（賭博）、飲食、剃剪紙畫、令曲之類」，煞是熱鬧。所以，不管冬夏，無論風雨，瓦舍勾欄天天有演出，「不以風雨寒暑，諸棚看人，日日如是」；在這裡消遣時光，不知不覺一天就過去了，「終日居此，不覺抵暮」。
瓦舍勾欄之外，在宋朝城市各個熱鬧的地方，也有藝人走穴，表演各種節目，「吹彈、舞拍、雜劇、雜扮、撮弄（變戲法）、勝花（魔術）、泥丸、鼓板、投壺、花彈、蹴鞠、分茶、弄水、踏混木（雜技）、撥盆（雜技）、雜藝、散耍、謳唱、息器（樂器表演）、教水族飛禽、水傀儡、鬻水道術、煙火、起輪、走線、流星、水爆、風箏，不可指數」。觀看這些娛樂表演，足以讓你消磨一天的時光。
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