無論做餃子還是包子，切記調餡不能加它，好多人不知道，難怪不好吃

這個季節的蔬菜比較新鮮，可不要錯過了，不妨拿來做點餃子或包子吃，營養健康又美味，餃子和包子相信大多數人都會做，家裡每逢過節招待親戚時，餃子是日常餐桌上的必備菜肴，包子常作為早餐食用。餃子和包子看似簡單，但是有的人做著好吃，有的人做著不好吃，其實做餃子和包子也是需要一定的技巧的。

我們平常吃的有素餡和肉餡的，首先裡面的餡料是很重要的，然後就是外皮，這兩點做好了，自然味道也好，很多朋友都是在調餡料時，因為調料放錯了，所以做出來的餃子和包子不好吃，因此無論是包餃子還是做包子，切記調餡不能加它，好多人不知道，難怪做出來的不好吃。

像現在這個季節，正是韭菜上季的好時候，韭菜特別的鮮嫩，大部分人都會用韭菜來包餃子和做包子，口感鮮嫩又美味，最常做的就是韭菜豬肉和韭菜雞蛋餡的，大部分人也都喜歡吃，想要做出來的味道好吃，切記調料不能加入蔥和姜，因為韭菜本身就帶有刺激性氣味，加入這兩樣味道的話就會變味，做出來的自然也就不好吃。

其實在調餡時，只需要放入油和鹽即可，在做韭菜豬肉餡時，韭菜裡面加入油，豬肉裡面加入食鹽，然後充分攪拌均勻，這樣的話韭菜會更加鮮嫩，做韭菜肉餡時不能放蔥和姜，做其它餡時，肉料中可以少放點姜去腥，這個要根據情況而定。最關鍵的是不能放五香粉，五香粉是任何餡料都不能放，所以做餃子和包子時，餡料是很重要的只要你細心點，掌握這些小技巧和小細節部分，不管是包餃子還是做包子，做出來的都會很美味。

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