兒時經典的下飯菜，比肉還好吃，還能減肥瘦身

莧菜在我們這邊是比較常見的菜，有一種是紅莧菜，一種綠莧菜。記得小時候特別喜歡將紅莧菜的湯加入飯碗里，讓每一粒米飯變得紅紅的，彷彿這樣那米飯就有了神奇的魔力，很快就吃掉了一碗。不過，現在回想起來，感覺還是挺鮮美的。實際上莧菜還具有非常不錯的減肥瘦身功效哦，這是因為莧菜具有促進排毒以及提高消化系統功能的作用，甚至還能夠起到改善體質的作用，因而是人們減肥瘦身的最佳選擇之一，今天的這道上湯莧菜製作特別簡單，趕快看看怎麼做的吧。

上湯莧菜

【製作原料】：

莧菜 一把

皮蛋 2個

鹽 少許

雞精 適量

蒜頭 1瓣

色拉油 適量

【製作方法】：

1.莧菜清洗乾淨，去掉根部，切成小段。

2.將皮蛋去殼，用線分割成小塊。皮蛋用刀切會粘住，所以用線切割比較好。

3.蒜頭切成末。

4.鍋內加入適量色拉油，加入蒜頭末，炒香。

5.加入切好的皮蛋塊，炒一會。

6.加入切好的莧菜，翻炒一會後立刻加入適量水。

7.加入鹽，雞精，小煮一會即可出鍋啦。

【一定要看的小提示】：

1.莧菜翻炒時，時間不要太久，不然口感會很差。

2.莧菜如果看起來老的話，可以多去掉一些根經。

這就是【上湯莧菜】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言噢。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！

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