首次曝光丨魔都最火的麵食餐廳來了，西北首店就在曲江金地！
撰文/責編：曲江老炮劉煒煒
圖片：曲江維克多 & 網路
吃面，西安人絕對是專家。
西安人樸素的飲食觀里，一碗好面，頂一桌滿漢全席。
滋啦啦的熱油、青翠的蔥花、雪白的麵條……
給個皇帝也不換。
作為「曲江老炮」，自然最懂大家的西安胃。
今天推薦的，就是咱大麴江的一家麵館。
這是一家天生網紅，流量超高的麵館——
短短數年在全國範圍開了近200家店，開到哪兒爆到哪兒，堪稱排隊神話。
麵條配料幾乎全進口，可以免費續面，無論你多大胃口都能讓你吃到撐，曾經更創下日銷50000+碗草本湯撈麵的銷售奇蹟。
這就是紅遍江浙滬的神級麵食餐廳，連謝娜都為之打Call，排隊難求「一面」的——
和府撈麵·金牌店
01
書房裡的復古麵館
曲江金地店，是和府撈麵金牌店！
競技場中，金牌是對冠軍的讚譽，競爭激烈的餐飲行業中，金牌是和府撈麵對自身高標準的衡量！
走進和府撈麵，更像進入了一個城市中的桃花源！
店裡藏書過千本（新店開業，逐漸在豐富中），真真正正是一個小型圖書館——
武俠小說、大眾文學、偵探懸疑……應有盡有，可以隨便拿下來看！
雅緻的環境里，雅器必不可少。
古香古色的木椅、樸拙可愛的傢具、靈韻十足的燈籠……
現代的人們，手機24小時不離身，唯恐怕自己跟不上時代。
但大量信息湧入，人也變得更煩躁。在這種環境里，和府撈麵反其道而行。
用一家靜心的麵館，讓大家在信息爆炸的時代里獲得片刻寧靜。
看看古物，摸摸紙書，吃碗熱騰騰的面。心裡的焦躁和煩憂瞬間被化解。
02
火爆江浙滬的一碗面
環境之外，更重要的還是麵條本身。
和府撈麵之所以這麼出名，最主要的法寶還是這三種：
麵條。實驗了上百次，浪費掉數噸的麵粉才有的最佳配比。
湯底，草本湯熬制4小時而成，濃郁香甜！
澆頭。澆頭豐富又實在——香辣手撕牛肉，乾隆溏心蛋、貢品香乾……
03
來和府，必吃這幾碗面
和府撈麵大概有12款麵條，每款都是爆款。
最重要的是——
和府撈麵的每款麵條都可以免費續！
// 香辣湯手撕牛肉麵
這是一道非常適合老陝口味的面。
特質的辣椒紅亮香辣，手撕牛肉口感厚實勁道，把乾隆冰芯蛋、豆乾、蔬菜倒入碗內，又辣又香，吃的一身細汗，渾身舒坦！
// 草本湯豬軟骨面
草本湯熬制4小時，才成這一鍋湯底。配合爽滑的麵條，吸溜一嘴的香濃醇厚。
是一道老少皆宜的面。
// 番茄湯豬軟骨面
在豬軟骨湯的基礎上加入了番茄，濃稠的番茄酸酸甜甜，十分開胃，吃到停不下來！
// 豬油筍衣拌面
這是一道經典的江南風味。
也是美食家蔡瀾先生的最愛！
豬油浸潤過的麵條油香濃郁，醬香十足，筍衣也是爽脆可口。
如果你是米飯愛好者，他們也有非常豐富和好吃的飯和小炒——
酸湯鱸魚、古法嫩汁羊排、香辣豬蹄、金牌叫花雞……
// 酸湯鱸魚
秘制的酸菜和酸湯，酸爽又提鮮，加入野生鱸魚煮1分鐘。
滑嫩無比，鮮甜可口。每分鱸魚還帶一份面，好吃還管飽！（鱸魚屬菜品，加麵條需付費）
5月16日～5月31日，酸湯鱸魚開業特惠：半價嘗鮮！
// 古法嫩汁羊排
羊排又香又燙，汁水豐滿，香而不膻，不愛羊肉的人也能吃一個！
// 生蚝崽海鮮飯
這道海鮮飯幾乎每口都能吃到生蚝，鮮甜充盈滿口。
04
超網紅的小吃也不能錯過
和府撈麵除了做面一絕，小吃也不容錯過。
點碗面，再搭配幾份小吃。
各種菜肉混合著面香，豐富的口感在口腔里爆發，超滿足！
老鹵鳳爪
雞爪軟嫩，鹵香濃厚，好吃到連骨頭都不願意放過！
乾隆冰芯蛋
和府撈麵最招牌的小吃，醬紅色的溏心蛋，鮮香又入味，拌面一絕！
和府大燒餅
外表焦酥，內餡柔軟。面香裹著油脂香，饞哭小孩。
超級大春卷
比手還大的春卷份量十足，一口咬下蝦仁香立刻衝進口腔，香甜十足！
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味蕾在江南，身體在書房。
雙重極致的享受，來和府一次讓你過足癮。
地址：
曲江池東路金地廣場4樓
