一把種子一個盆，一年四季可種，盆栽蔬菜就選它，25天就上桌吃

盆栽蔬菜就選它，一年四季可種，一把種子一個盆，25天就上桌吃

這種菜叫京水菜，看起來葉片像齒狀，和我們一般吃的生菜、小白菜雖然長相不同，不過它品質柔嫩、口感好、香味濃厚，也是一種非常有營養的綠色蔬菜，更是吃火鍋的絕佳配菜。

京水菜又名千筋白莖京水菜，或者水晶菜，又脆又多汁，可炒食、做湯、燙火鍋、涼拌等，都十分美味，而它一般在春季、夏季、秋季都可播種繁殖，溫度合適的南方冬季也可以種植，只需要一個花盆就能種出來，大概20多天就能掐來吃了。

京水菜為十字花科芸薹屬，一般植株高度不會超過50厘米，適合盆栽種植，它的根鬚髮達，分枝能力強，每個葉片葉腋間都能生長出葉柄，一株可達到100條葉柄，單株就可達4、5斤重。

京水菜抗病好，耐寒性強，8度以上也能正常生長，適宜栽培溫度為18-24℃，不喜高溫，25℃以上對它的生長就有影響了，夏季在種植時要注意溫度控制，喜肥沃疏鬆的土壤。

生長期需水分較多，它不耐乾旱，經常缺水會造成它纖維含量增多，口感不佳，但它不耐澇，注意不要積水。在光照方面，它的要求就要嚴格一些了，陽光充足有利於它的生長，一般來說如果光照少，就容易徒長。

一般來說，盆栽京水菜，一把種子一個花盆就能種出來，播種後在25-40天就可以採收了，等它長到15厘米左右時，就可以陸續掰收它外面的側株，掰完以後還會再生長出來的，可不斷吃。

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