五月寧願不吃肉，也要多吃此菜，好吃又下飯，補鈣質，個頭長得快

蛇瓜是葫蘆科栝樓屬中的一年生攀緣性草本植物，原產印度、馬來西亞，廣泛分布於東南亞各國和澳大利亞，在西非、美洲熱帶和加勒比海等地也有栽培，近年來山東省青島地區種植較多。蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食，那麼五月寧願不吃肉，也要多吃此菜，好吃又下飯，補鈣質，個頭長得快

蛇瓜還含有零點五到零點九克的蛋白質，脂肪含量佔到零點一克左右，另外碳水化合物大約有三到四克的樣子，蛇瓜還含有粗纖維，含量大約有零點八克左右，除了上述營養之外，蛇瓜還含有礦物鹽類等營養物質。蛇瓜的功效作用也很多，首先它具有清暑解熱的作用，所以夏天是很適合吃蛇瓜的，另外蛇瓜還能夠利尿解壓，所以對人體健康來說也很有好處

蛇瓜中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。蛇瓜中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進入人體以後能加快消化液的分泌，也能促進胃腸的正常工作，對膽鹼酶的活性有很強的控制作用，經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。

常食蛇瓜炒雞蛋，可以有利於身體健康，維護神經系統，預防中風，補腦健腦，促進血液循環，預防中樞神經疾病，讓你的皮膚更加年輕，讓白髮變黑髮，降低血壓，預防心血管綜合征。這道菜好吃又下飯，補鈣質，個頭長得快，你記住了嗎？

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