想吃雪糕不用買,詳細的配方做法告訴你,鬆軟香濃,簡單健康!
天氣燜熱,人們想到的最直接的解暑方法,便是吃雪糕,所以說,夏天也是一個吃雪糕的季節,幾乎人人都在吃,大人小孩無一例外,小廚家裡也是一樣,每年夏天,都要批發很多雪糕回來放在冰箱里凍著慢慢吃,外面賣的雪糕雖然品種多,味道也好,但是其實都加了添加劑的,經常吃,鐵定是對身體不好的,所以後來小廚就學會了自己做雪糕,現在想吃根本不用去外面買。
今天小廚把做雪糕的詳細配方和做法都分享給各位小夥伴,用這個方子做出來的雪糕,鬆軟香濃,味道純正,自己在家作的雪糕,簡單又健康,沒有任何添加劑,給家人吃了更放心,昨天在家做了7盒雪糕,1天吃了個精光,又做了7盒,配方一看就懂!
【奶油雪糕】
食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黃1個,
做法:
1、準備好所有的原材料,牛奶我用的是成人奶粉泡的,可以直接用新鮮牛奶。
2、把牛奶,蛋黃倒入小奶鍋中,加入30克糖粉攪拌均勻。
3、開最小火,用手動打電器不停的攪拌,直到冒小泡之後關火,然後放一邊晾涼待用。
4、 在淡奶油中加入15克糖粉,用電動打蛋器打至出現紋路即可。
5、將打好的淡奶油,倒入裝牛奶蛋黃液的小奶鍋中,一起攪拌均勻。
6、倒入紙杯中, 稍微輕輕的震幾下,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍5小時以上或者一個晚上,就可以享用了,簡單又健康的美味,這個夏天,自己動做雪糕吃吧。
【再說幾句】
1、牛奶,蛋黃加熱時要不停的攪拌,不然會成蛋花湯的。
2、奶油打好之後,牛奶蛋黃液還沒晾涼的話,要極時把打好的奶油放進冰箱冷藏。
3、還可以根據自己的喜好加入各種水果,更美味。
4、有雪糕模具的話,使用模具,看起來更有食慾。
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