老爸每次喝酒都喜歡吃我做的這菜，香酥脆麻辣爽，比酒鬼花生好吃

超級香脆的花生米，自己在家也能輕鬆製作，味道和口感勝過外面賣的。而且製作非常的簡單，沒有烤箱你也可以做出如此好吃的零食，是很好的下酒菜和小零食。

食材：花生小半碗、花椒1勺、干辣椒5個、辣椒粉1勺、五香粉1勺、鹽2勺。

做法:1、方法1、 花生米用清水浸泡2個小時（浸泡之後容易去掉外衣），然後去掉紅色的外衣，最好同時把花生米分開兩瓣，這樣容易入味些。

放法2、鍋內燒開水，放入花生煮兩到三分鐘，關火燜上5分鐘， 將煮過的花生泡在冷水中浸涼，剝去花生外面的紅衣。

2、將干辣椒剪成細絲備用。

3、去掉外衣的花生米用吸水紙吸干或蒸布擦乾。

4、鍋里倒入食用油，花生米倒進去，小火炸制，這時一定要注意觀察花生米的顏色。

5、將花生炸至表皮變黃，感覺花生變干後撈出控油，備註，這一步要炸好久，不然花生不脆。

6、鍋里留少許油，加入花椒、干辣椒爆香。

7、倒入花生米翻拌均勻。

8、最後再加入鹽。

9、辣椒面，再翻炒會出鍋。

10、晾涼後花生就是酥脆可口的了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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