家用茶葉的五種儲存方法
佛學
05-13
家用茶葉的五種儲存方法
家用茶葉的儲存方法主要有以下五種：
鐵制、錫制、有色玻璃瓶及陶瓷盛器密閉貯存；石灰、木炭等乾燥劑貯存；5℃以下的冰箱貯存；保溫性能良好的暖水瓶貯存；新而無味、無孔隙的塑料食品袋貯存。
再比如，不發酵茶、半發酵茶與全發酵茶的儲存要求與方法也有不同講究。不發酵茶類包括白（如壽眉、銀針白毫等）、黃（如君山銀針、黃山毛峰等）、綠（如龍井、碧螺春、信陽毛尖等）茶類。不發酵茶含高量的維生素及活性的營養素，最容易受到光曬、潮氣與氣味的影響及破壞。一旦遭曬、受潮，茶葉便會變色、變味、變質。
儲存綠茶必須防晒、防潮、防氣味，要麼放置於蔭涼通風之處要麼藏在冰櫃之中。半發酵茶主要包括青茶、烏龍茶等，既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。儲存清茶必須像儲存綠茶一樣「防晒、防潮、防氣味」。
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不過，將它密封存放還是必要的，以免受異味侵襲。
儲存茶葉有一條基本規律：不論是哪種儲存法，存放茶葉的盛器要做到密閉、避光、乾燥、低溫、無味，並且盛器密閉性能越好，就越容易保持茶葉的質量，容器內茶葉保存的時間也就相對越長。由此可見，茶葉的儲存是泡好茶、品好茶的基礎環節，茶葉的好壞直接影響了茶湯的表現與口味，儲存好茶葉，乃根本。（來源：網路；版權歸原作者所有）
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