這才是黃瓜最好吃的做法，比涼拌更好吃，吃過的人都說好吃

一轉眼已經到了人們都穿短袖吃冷盤的季節了，如果大家到市場上轉一圈一定會發現現在的黃瓜價錢越來越低了，相信很多人已經購買了黃瓜回家拌小冷盤了吧？

其實黃瓜除了涼拌之外還有一種吃法十分的受歡迎，那就是醬黃瓜了，很多人每年一到夏天黃瓜大量上市的季節都會買上一堆黃瓜回家腌，等到什麼時候想吃了再從瓶子裡面取出來吃，不僅好吃還方便，以後也不用為沒有菜而發愁了。

今天就來為大家分享一道醬黃瓜的做法，方法簡單又清脆，黃瓜吃起來的味道那是沒的說，這才是黃瓜最好吃的做法，比涼拌更好吃，吃過的人都說好吃。

第一步：把新買的黃瓜用清水清洗乾淨之後用刀將黃瓜的兩端切一下，再用刀將黃瓜切成四條的形狀，這個時候注意不要將黃瓜完全切斷，要留下黃瓜蒂的位置方便晾曬。

提示：如果是做拍黃瓜或者是炒黃瓜可以買粗一些的黃瓜，但是做醬黃瓜最好買細一些的小黃瓜，這樣黃瓜的味道會更好吃一些，價格也會便宜許多。

第二步：黃瓜切好了之後將它放到衣架的上面，放到陰涼通風的位置晾曬大約兩天左右，將黃瓜取下來切成小段的形狀。

提示：黃瓜一定要放到避免太陽直射或者是雨淋的位置晾曬，否則黃瓜很容易曬壞了，這樣腌出來的黃瓜就不能吃了。

第三步：將鍋刷洗乾淨之後將適量的醬油倒入鍋裡面，開火將醬油燒熱了之後盛出來，再將鍋刷洗一下燒乾了之後把適量的食用油倒入到鍋裡面燒熱之後晾涼，等到醬油冷卻了之後將適量的食用鹽、白糖、白酒與味精放到醬油裡面，用筷子將它們攪拌到融化了為止。

第四步：找到一個帶蓋子可以密封的容器，將容器刷洗乾淨之後晾乾裡面的水分，再向容器內加入切好的大蒜片、生薑片、青紅辣椒和切好的黃瓜段，將調好的醬汁倒入到容器內，讓醬汁完全的淹沒黃瓜，最後將食用油放入到容器內，蓋上蓋子，將容器放到一個陰涼通風的位置，大約等20天之後美味可口的醬黃瓜就腌制好了。

以上就是今天為大家分享的醬黃瓜做法了，用這種方法大家可以多做一些，做上一次可以放好幾個月呢，真的是美味又方便。

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