陶源軒茶餐廳粵式茶點系列8大特色菜,看看你吃過哪幾個
讓繁忙的都市生活稍稍停歇，享受輕鬆與自在！陶源軒茶餐廳倡導一種由飲食帶來的」漫生活」」新時尚」」享健康」的生活方式，在悠閑而時尚的陶源軒里，品味經典港味美食，演繹健康時尚漫生活。!今天給大家帶來的就是8款代表粵式茶點，來看看有沒有撩動你的胃。
水晶蝦餃皇
水晶蝦餃皇以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡,一口一隻的分量,傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的。陶源軒茶餐廳的水晶蝦餃皇餡料有蝦，有肉，有馬蹄，一定要皮薄而軟，蝦皮半透明更佳，蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，一口下去回味無窮！！！
鮑汁叉燒包
叉燒包是廣東、香港地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。陶源軒茶餐廳的港式叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡，上等的鮑魚汁做底料，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒和鮑汁的香味。
黑椒金錢肚
黑椒金錢肚是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。金錢肚又稱蜂窩肚，是牛的四個胃之一。
酥而不爛，有彈性，色澤淡紅，鮮香味美。是陶源軒茶餐廳粵菜一大特色，因其鮮香爽口而廣為流傳。
百味醬鳳爪
百味醬鳳爪是一道色香味俱全的粵菜，現已成為廣州酒樓每天銷售量最大的點心之一。主料是雞爪、黑豆豉、鹽、白糖、白鬍椒，輔料是蒜、生薑、芝麻油、澱粉、生抽、料酒、食用油。陶源軒茶餐廳做出的鳳爪顏色紅亮、味道鮮美，老少咸宜！
養生小米糕
小米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。陶源軒茶餐廳的小米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。
排骨陳村粉
陳村粉是廣東省佛山市順德區陳村鎮的一道傳統名菜，屬廣府粵菜。薄、爽、滑、軟為特點，陶源軒茶餐廳加入排骨的陳村粉，味道更加鮮美，吃過後回味無窮。
豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨是一道粵菜，由小排和豆豉蒸制而成，做法簡單快捷，肉鮮美而有豉、蒜香味在廣式早茶中是一道葷菜。陶源軒茶餐廳使用了陽江豆豉，蒸制的方法讓排骨濃香軟爛，但是又不油膩。
古法馬拉糕
馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，而香港的港式馬拉糕，又叫做古法馬拉糕。陶源軒茶餐廳的古法馬拉糕由麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三日，最後放在蒸籠蒸制而成。馬拉糕呈金黃色，新鮮吃時非常蓬鬆、柔軟，帶有輕微的香味。
