西紅柿號稱「男性保護神」，可兩種錯誤吃法，讓營養全被浪費了？

西紅柿是比較常見的蔬菜，在咱們中餐里堪稱「百搭食物」，用西紅柿不管炒肉、炒雞蛋、炒豆腐還是炒綠葉菜，都可以做的很美味。

西紅柿熱量低、營養豐富，每100克西紅柿僅含有15大卡的熱量，幾乎不含有脂肪，很適合女性在夏季減肥期間多吃一些。

西紅柿不僅適合女性多吃，對男性身體健康還有特殊的幫助，堪稱男性身體的「保護神」。對男性健康影響最大的癌症，就是前列腺癌，尤其是50歲之後的男性群體，都要警惕這種癌症傷害。

而西紅柿中的番茄紅素，對前列腺健康就有一定幫助作用，番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養素。經常吃一些含番茄紅素的食物，對清除自由基、抗氧化損傷，抑制腫瘤細胞增殖，讓前列腺癌的發生風險降低三成。

而且西紅柿還很適合男性痛風患者來吃，大家都知道痛風發病人群主要是男性，而西紅柿是一種嘌呤含量很低的食物，西紅柿雖然吃起來口感很酸，但它的嘌呤指數僅有4.3，尿酸高的人可以放心吃。

不管爆炸營養課堂的營養師，要提醒大家：西紅柿號稱「男性保護神」，可兩種錯誤吃法，讓營養全被浪費了。

西紅柿最常見的吃法就是西紅柿炒雞蛋，通常需要分三步來製作，先放油把雞蛋炒熟取出備用，之後再重新放油炒西紅柿塊，最後加入炒熟的雞蛋和西紅柿一起翻炒均勻就可以吃了。

不知道大家是否發現，在三個步驟里有兩步都需要放入炒菜油，這就讓原本低油脂低熱量的西紅柿，變成一種高油脂食物。不管是減肥人群還是有高血脂的人群，吃了這樣的雞蛋炒西紅柿都不利於身體健康。

做雞蛋炒西紅柿另一個要注意的事情，就是不要額外放糖：

由於大多數西紅柿吃起來味道發酸，所以我們習慣放一些白糖來增加甜味，其實西紅柿雖然吃起來酸但也還是含有果糖的。這時候再額外加糖，就成為一道高糖食物，不適合糖尿病人經常吃了。

說完雞蛋炒西紅柿的兩個錯誤做法，咱們再來說說，不同顏色的西紅柿應該如何挑選？

西紅色的顏色和營養成分，是有一定關係的，紅色西紅柿番茄紅素和胡蘿蔔素含量都比較豐富。橙色西紅柿番茄紅素含量低，但胡蘿蔔含量高，最後黃色西紅柿不管胡蘿蔔素還是番茄紅素，含量都不高。

各位朋友，你喜歡吃雞蛋炒西紅柿這道菜嗎？你還知道做這道菜時要注意哪些事情嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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