比紅燒雞塊還好吃的雞肉做法，簡單易學營養美味，新手一看就會！

教你雞肉一種好吃的做法，簡單易學，營養又美味，比紅燒的還好吃！做法簡單，新手一看就會，現在就一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：兩根雞腿、枸杞、薑片、米酒、黑芝麻油

1、枸杞提前泡水泡漲、老薑洗凈切片、大雞腿洗乾淨用刀取出骨頭，在肉質比較厚的地方划上兩刀！

2、大火熱鍋，平底鍋內不放油，將雞肉皮朝下部分放入鍋中煎

3、調中火，用筷子壓一壓，讓雞肉皮的油份更快的煸出來！

4、待雞肉皮變黃色後有點脆脆的感覺後，從鍋中取出關火，切成雞肉塊。

5、用鍋中的雞油直接煸炒切好的薑片

6、待鍋中的薑片表面變干有香味飄出之後，倒入切好的雞腿肉塊，翻炒後倒入黑芝麻油再翻炒均勻。

7、倒入適量的米酒，倒入清水沒過雞肉

8、蓋上鍋蓋大火燒至冷水滾燙，換小火燜煮20分鐘。

9、打開鍋蓋，枸杞泡好取出擠出水分撒入鍋中，倒入生抽食鹽調味。

10、再蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，即可出鍋，這樣的雞肉肉質鮮嫩，非常營養美味。

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