老手教你買雞蛋技巧，有這幾個特點最好別買，攤販一看便知是懂行

老手教你買雞蛋技巧，有這幾個特點最好別買，攤販一看便知是懂行！雞蛋在我們的生活當中是非常熟悉的一種食物了，在我們的生活當中基本上也是離不開雞蛋的，不管是在早上的時候起來煮上一個白水雞蛋，還是給小孩子蒸上一碗蒸蛋，還是在用餐的時候來上一碗番茄蛋花湯，也或者說是雞蛋炒肉，雞蛋真的是無時無刻不活躍在我們的周圍，不單單是營養價值豐富，而且做出來的味道吃起來也是非常好吃的。

但是我們都知道再美味的食物也是需要好的食材才能夠達到最好的效果，特別是現在大家對身體健康的要求也是非常的高的，對石材的需求也是在隨著上漲市場上顏色各異的，這不一的雞蛋也真的是特別的多，那麼他們都有什麼不同之處呢，我們在買雞蛋的時候到底該怎麼樣挑選雞蛋呢？跟著老手一起挑雞蛋，最營養的美味盡在其中。

也有很多的人都說紅色的雞蛋吃了以後營養更加的豐富，對我們的身體也是特別有好處的，其實並不是這樣的，對於紅雞蛋來說跟我們平時吃到的白雞蛋除了顏色不同以外基本上是沒有任何區別的，由於母親分泌的色素不一樣，所以說他們傳下來的雞蛋的顏色也會有一些不一樣的階段的營養成分，最主要是在蛋白質和它的維生素上面所以說顏色不同對於它的營養價值基本上是沒有任何影響的，一般大家應該都知道對於那些誕生新生兒的時候，為了圖個彩頭，挑選紅色的雞蛋是比較喜慶，所以說在平常我們挑選雞蛋的話，也可以從這幾個方面來挑選雞蛋是再好不過的了。

買雞蛋的時候，我們也可以從它的外殼可以粗略的分辨出來雞蛋的好壞，一般對於外觀看起來不太好的雞蛋味道更加的純正，表面上有顆粒狀和系統的雞蛋，一般都是生的比較好的土雞蛋，在圖裡邊經過的風吹雨打，對於那些表面比較光滑的質量來說，一般都是人工飼養的，雖然說保護的特別的好，但是沒有經過農作物的栽培味道吃起來沒有那麼好了，注意有顆粒感，並不等於說它的顏色深。一般顏色深的雞蛋有可能是經過風吹雨淋以後發霉了的雞蛋，在這個時候是不要購買的。

那麼在買雞蛋的時候，我們也可以把雞蛋拿在手裡邊感受一下它的光滑度，一般摸著比較光滑的雞蛋都不是太好的雞蛋，而那些摸著比較粗糙的階段才是我們想要的好雞蛋拿起來掂量一下，一般比較重的雞蛋的表面蛋黃是比較飽滿的，對於那些拿在手裡比較輕的雞蛋來說，但就是比較稀疏，蛋黃攪散，所以說重量比較輕，兩個一樣大小的雞蛋，選擇中的那個准沒錯。

在買雞蛋的時候也可以拿到鼻尖聞一下，如果是有一些發酸或者比較臭的雞蛋，一定不要聽商販說是正宗的土雞蛋，對於正宗的土雞來做問題來會有一些腥味或者土裡的生石灰的味道。我們把雞蛋買回家了以後，如果不著急吃的話也可以盛一碗乾淨的清水，把雞蛋放進去，如果雞蛋迅速沉到水底，說明這是新鮮可口的雞蛋，如果漂浮在水面上的話，說明這樣的雞蛋已經變質了，在這個時候不要吃了立即扔掉，要不然的話吃了以後對我們的身體也是沒有好處的。這個就是老手教我的，在買雞蛋的時候一些小技巧，以後再也不怕挑不好的雞蛋了，攤販一看就知道你是懂行的人。

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