解酒的羊癟湯只是小case，老外探險家初嘗生羊癟，羊活血
當拂曉的第一絲陽光照常天空，《早餐中國》的香味已經喚醒了食客的舌頭和胃。特別那些昨晚曾經狂歡達旦的醉酒客們，有什麼靈丹妙藥可以治癒酒後的宿醉和頭痛欲裂呢？
古龍和蔡瀾都表示，只有一種辦法，那就是再來一杯！
不過，現在貴州台江的老闆娘表示，沒有比一碗生猛的羊癟粉更解酒的了，對於宿醉未醒的食客來說，如果一碗羊癟粉解決不了問題，那就來兩碗！
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不過老闆娘的羊癟粉里，羊癟湯只是擔任了調料的角色，起到提神醒腦的作用。普通人也能接受這種已經被弱化的口味。
對於那些生活在叢林里大江邊的少數民族來說，他們的生活是城市中的我們所完全不能想像的，他們是真正的自然之子，不需要任何現代工具，就可以在山林中活得悠遊自在。
他們壓根也不會吃羊癟粉這種已經城市化的食物，他們吃的是生羊癟。他們所有的食物都沒有經過現代加工，一切都是原生態的，從森林山川和土地中現找出來的。
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如果說《早餐中國》講述的是普通人的日常早餐，那麼有一部更生猛的紀錄片《黑森中國曆險記》卻給我們打開了另一扇關於食物的大門。這些食物是我們的眼中驚奇卻是另一群人的日常三餐。
一位美國的極限探險家黑森來到中國西南的叢林中，一一造訪那些叢林中的「自然之子」：滇西北的獨龍族、貴州的芭沙族、大興安嶺的鄂溫克人。但和貝爺不同，他不是來探險的，他是來生活的，他所經歷的，在城市人看來是「冒險」的行為，卻都是當地部落的正常生活。
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例如在貴州的芭沙族，羊癟是很補的，這裡的羊癟指的是全生的羊癟。記得《早餐中國》里那個中氣十足的阿姨將沒有清洗過的羊腸子買回來後，必須加上花椒大料等許多香料熬煮，以便去除腥味。但是芭沙族的羊癟卻是全生的。生的山羊胃，胃腸里的半消化物加上羊膽汁以及辣椒。這是一道芭沙名菜，每次族中盛宴上總有這道菜。芭沙人認為吃生的食物才有力氣，「老虎吃生的，老虎有力氣。」芭沙人大聲告訴西方探險家。
不僅僅羊癟是生的，搭配羊癟的另一道菜也是幾乎是生的，那是一大盆羊血。生的凝固的羊血，唯一的調料是羊血上的辣椒。芭沙人相信生的食物能使人更健康，也能幫助人面對巨大的挑戰。
面對這樣的食物，即使是見慣各種奇怪食物的黑森也露出了一臉尷尬，他出於禮貌吃了一口，但第二筷卻再也伸不出去。
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然而作為一個出色的探險家，黑森在很多時候，還是顯得很願意品嘗這些原始的，營養非常豐富的天然食物。比如說——某種蟲子！
芭沙人行走山林時，常常只帶狩獵工具，所需要的水和食物都能從自然中尋找到，當地人隨時能找到美味的零食補充能量。比如見到一棵果樹，他們立刻能發現，果實？不，是果樹里的蟲！從果樹樹榦里挖出來的奶白色的，還在頑強蠕動的大肉蟲，博學的黑森認出這是一種食木甲蟲幼蟲，芭沙人卻告訴他：「好吃，快吃。」別賣弄學問啦，這就是零食，快吃吧。黑森咬下了蟲子頭，艱難地咀嚼著，熱情地勸主人共享美味，同時還不忘記描述蟲子的口感：「很有嚼勁！」
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幸好，芭沙人的蟲子菜單里還有一種，的確十分美味，以至於芭沙人自己都不太捨得吃，費了半天辛苦採到手後，會送到集市上去賣掉，這就是野生蜂蜜。野蜂蜜是人和熊都垂涎的食物，蜜蜂們也深知這一點，它們把巢築在懸崖上，以逃避被連鍋端的命運。
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可惜人類對於美食從來都不會輕易放棄，芭沙人會利用懸崖邊的植物，搭起繩梯，紮起火把，用煙把蜜蜂熏走，乘機采走蜂蜜和部分蜂巢。不過他們絕不會真的把蜂巢全部采走，就像他們採摘草藥時只會摘下植物的部分葉莖和果實，不會趕盡殺絕。
除了這些，黑森還在雲南邊陲的獨龍江峽谷里吃了野生的竹筍、喝了當地人現抓的辣魚湯；在大興安嶺擠了馴鹿奶，並且在甜甜的馴鹿奶里喝到了一根馴鹿毛。通過黑森的眼睛，我們領略到自己國家的美麗，原來在常見的城市之外，還有另外一類食物，還有另外一種生活，充滿著原始而野性的美麗，在那裡食物就意味著生存，而生存本身就是一種成功，一種遠超過金錢，權勢之外的成功。
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