我們經常聽說一件事，那就是蜂蜜可以保存很久很久，甚至是保存越久的越好。

但這是真的嗎？

食品專業人士認為，很多食物都沒有保質期，關鍵是保藏方法要對。

蜂蜜到底能不能放冰箱

蜂蜜不需要放冰箱，密封就行。

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量達 60% 以上，水分活度很低，微生物生長會受到抑制，在常溫下就可以放很久。

蜂蜜不需要放冰箱，如果放了，瓶底會出現一些白色結晶。這是低溫下葡萄糖析出，跟蜂蜜摻假、變質沒有關係，但完全可以正常吃。

蜂蜜一旦打開過包裝後，就一定要注意密封密封密封！否則即便還在保質期內，也可能提前「變質」。市面售賣的蜂蜜，一般會標註「保質期 24 個月」。

除了蜂蜜到底要不要放冰箱保存外，我們在生活中還有很多類似的誤區或疑問，今天小健為大家拔開雲霧見分曉！

空腹不能喝牛奶？

所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心部分人存在「乳糖不耐受」的情況，喝牛奶後會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會比空腹喝更輕。

如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物（乳糖），能消化乳糖的人可以很好地利用它們。

所以，要不要空腹喝奶，根據個人的乳糖消化能力而定即可。

豆漿能不能和雞蛋一起吃？

很多說豆漿和雞蛋不能一起吃的理由是：

豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它會阻礙身體對蛋白質的消化，影響雞蛋、牛奶的營養吸收。

但其實豆漿在煮的過程中，大豆中的90%胰蛋白酶抑制物都會被破壞掉，失去抑制蛋白質消化的能力，不會妨礙雞蛋、牛奶中蛋白質的吸收。

所以說，豆漿混合雞蛋、牛奶是沒有問題的。

燉肉時的泡沫要不要撇掉？

煮肉時的泡沫稍微複雜一些，其起泡的主要成分也是蛋白質。肉中的脂肪以及其他成分也都會出現在泡沫中。

煮肉初期產生的泡沫主要源自肉中殘留的血水，經常產生令人反感的氣味和外觀，伴隨著一些雜質，最好撇去。

如果此後再產生白色的泡沫，主要是肉中的蛋白質，可以保留。

水果早上吃是金，晚上吃是毒？

身體的消化能力和胃腸的蠕動有關，而和進食的時間關係不大。進食以後，不管什麼時間，消化系統都會分泌消化液，進行腸胃蠕動來促進消化。

關於吃水果的時間，並沒有嚴格的禁忌，你和你的身體開心就好。

只要符合你的生活習慣，身體和腸胃也沒有不舒服，飯前吃、飯後吃、和飯一起吃，都沒有問題。

指甲上的月牙越多越健康？

事實上，健康狀況不看月牙多少或大小，而要看它的變化。

大多數人指甲上或多或少都可以看到一塊白色的月牙形狀的區域，學名叫「甲半月」或「半月痕」，其實是指甲生長過程中的自然現象。

一般情況下，每個人的「月牙」大小和數量是恆定的，不用依靠這個來判定自己的健康狀況。

刷牙前，牙膏要不要沾水？

一般來說，沾了水的牙膏更容易起泡沫，豐富的泡沫更有助於清潔牙齒。

這是因為牙膏在嘴裡溶解、起泡，都需要水，雖然嘴裡有口水，而且很多人刷牙前會先漱漱口。

但對一些比較敏感的人來說，牙膏會吸走嘴裡那點僅有的口水，可能會感到澀澀的，甚至會掉皮，所以牙膏沾點水，挺好。

不過，一些脫敏和美白牙膏中的有效成分，遇水後會快速分解，這種牙膏最好就別沾水啦。這種牙膏的包裝上也會寫清楚的，大家留心看就行。

尿得多意味著腎不好？

腎不好的表現，不是尿多，反而常常是尿少。

每天的排尿量，會隨著飲水量、出汗量等發生變化。天氣炎熱出汗多，尿量就會少，但如果你愛喝水，尿量自然就會增加。

單看尿量，不能反映腎有問題。

睡前飲酒，能助眠？

睡前喝酒雖然能讓人昏昏欲睡，但會嚴重影響睡眠質量，變得易醒，出現多夢、頭痛等現象，甚至還會影響第二天的表現。

想要擁有好睡眠，盡量不要在睡前 6 小時飲酒。

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