以茶為道：普洱茶怎麼儲存？容器和溫度很重要！

想必很多茶友都知道，普洱茶可以久存，而且在一定時期內越陳越好。但這種所謂的久存並不是隨便怎麼存放都可以，而是需要在合適的環境下普洱茶才會得到很好的轉化，否則也是徒勞。

適合存放普洱茶的環境，大眾比較知曉的一般是：在陰涼乾燥的環境下，避光、防潮、防異味，除了這幾點，還必須要注意儲存的容器和溫度！

01.

容器

存放普洱散茶的容器，外面用透氣性好的紫砂罐(缸)最好，其次是洗乾淨的老水缸或者米缸，要陶土的，裡面不能上釉。

金屬容器攜帶方便，是家庭存放少量飲用茶葉和出門使用的好選擇，但金屬製品隔熱性差，很容易在不察覺的情況下造成高溫損壞茶葉。還有一點就是密封不利於普洱茶的陳化。

瓷罐樣式精美，對於存放少量飲用的茶葉是一個不錯的選擇。對於長期存放，則由於密封不利普洱茶的陳化，所以比較少用。

塑料容器攜帶方便，價格便宜，是短期存放茶葉的一個可選容器。但由於塑料容器常帶有塑料味，無論怎麼洗，在密封、溫度的作用下又會產生異味。所以，如果要選擇塑料容器裝茶，得考慮清楚。

02.

包裝袋

如果是餅茶，紫砂缸里要求別撤開筍殼葉包裝，整摞七餅存放。而如果是散毛茶，則要用防潮袋裝好，然後套上紙箱，而且要用打包膠帶密封。防潮袋就是內套塑料袋的那種(市場上有賣，裝茶葉用的)。如果用牛皮紙鋁箔袋裝，會達到更佳的防潮效果。

03.

倉儲

要求倉儲的地方起碼在二樓以上，而且樓房最佳，周邊水泥硬化為佳。總體來說，要想有一個較好的倉儲，必須要把濕度控制在75%以內。由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，濕度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

04.

溫度

普洱茶存放的溫度不可太高或太低，應以當地環境為主，不用刻意地人為創造溫度，正常的室內溫度就好了，最好是長年保持在20—30℃之間。太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。

長時間在較低溫度下保存(5℃以下)，也是可以的，不過有一個特殊的要求：在取茶出來泡時，要使茶罐內茶葉慢慢恢復到室溫常溫，要防止驟然就打開茶罐，使茶葉因溫度問題，而造成水汽凝結成水，從而使茶變壞。

其實如果只是家庭普通藏茶建議是，注意好包裝和溫度，保證避光防潮等條件應該就會相對不錯了！

薇：「以茶為道」，免費學習茶道、茶藝、茶禮、茶德、茶文化等！

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