你最適合吃什麼顏色的蔬菜水果？手機橫過來，一圖看懂顏色的秘密

聽說南方人點菜點到最後

一定要「加個青菜」

而且必須得是綠色的純青菜

連色號都是統一的！

不能是白菜、不能是酸菜

沒有青菜就覺得這頓飯吃起來不健康！

網友們紛紛同意並表示：

哪怕只吃根綠菜心意思一下也好

（南方人真的很注重心理養生）

其實這種執念是很有道理的

《中國居民膳食指南》建議

要餐餐有蔬菜，保證每天半斤到一斤！

深色蔬菜最好佔一半以上

所以綠葉蔬菜確實不能少

不過其它顏色的蔬菜也很有營養

比如：紫色、黃色、紅色……

而且每種顏色的食物中

所含的營養素各不相同

究竟吃什麼顏色的蔬果好？

這就不是單純的選擇題了

其實核心在於多樣和平衡

也就是營養科醫生推薦的——「彩虹原則」

彩

虹

原

則

彩虹原則提倡我們吃飯的時候

要儘可能多地搭配各種顏色

攝取豐富的營養素

吃得豐富，才能營養全面

一頓飯，要吃得五顏六色的才最健康

把手機橫過來，一張長圖告訴你「彩虹」的秘密

文末福利！

5月12-18日

是2019年全民營養周

今年的主題是

「合理膳食，天天蔬果，健康你我」

邵逸夫醫院營養科

特別準備了健康講座

教大家選擇最適合自己的蔬菜水果

來源：邵逸夫醫院

作者：營養科 黃可人

原創作品，轉載請註明來源及出處

過去一周，你吃出彩虹了嗎？

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