隔夜米飯到底能不能吃，真的會滋生細菌嗎？很多人都錯了，快轉告

米飯我們天天吃，它是我們的生活中的主要食材，一天不吃一頓就感覺不得勁，而且炒米飯也是大家喜歡吃的，所以很多人在蒸米飯時都喜歡多蒸一些，留到晚上或者留到第二天炒著吃。大家都知道，新蒸的米飯配炒菜是相當美味的，而要做炒米飯的話， 不是要隔夜米飯做出來才好，才能顆粒分明，不黏膩，吃起來口感才好，不過有人說，隔夜米飯不能吃，會滋生細菌，對此你怎麼看呢？隔夜米飯到底能不能吃，真的會滋生細菌嗎？很多人都錯了，快轉告！

要說隔夜米飯不能吃吧，可能很多人就會說，我從小就喜歡吃炒米飯，每次都是當天多蒸點，留到第二天吃，也沒吃出什麼毛病啊。但是有人卻說隔夜米飯會滋生細菌，到底哪個說法是正確的呢，其實兩種說法都沒錯，就看你的米飯是如何保存的了。

大家都知道，剩米飯在正常環境下保存的話， 會出現表面發硬、發乾的情況，其實這是因為米飯中的澱粉冷卻而發生的老化現象，這樣的米飯吃起來口感也是很差勁的，而且營養也會丟失。只有把米飯保存好，蓋好，不被風乾，才不會出現這種情況，然而保存的米飯才是可以食用的。

那麼隔夜米飯到底能不能吃呢，其實正確的答案是可以的，但必須是放在冰箱低溫保存的米飯。因為米飯低溫保存的方式，可以抑制米飯中的細菌生長繁殖，而如果把米飯放置於常溫下的話，就會加速米飯的變質，尤其是在夏季炎熱的季節，米飯很容易滋生細菌，所以說，隔夜米飯能不能吃就看你是如何保存了。

正常情況下，剩米飯保存不要超過六個小時，如果超過六個小時那就不要食用啦，尤其是常溫的情況下，六個小時會滋生很多細菌，所以最好不要食用。看後你明白了嗎？記得提醒身邊人哦。隔夜米飯會滋生細菌不能吃？這種保存方式最好別吃，提醒身邊人！

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