蒜蓉粉絲蒸蝦：家裡來親戚這樣做特別有面兒，好看又好吃

海鮮我還是喜歡蒸著吃，既可以保留多種營養，還能保持原汁原味。而且夏天天熱，不適合吃得太油膩，這道蒜蓉粉絲蒸蝦看著就讓人很有食慾，鮮嫩無比的鮮蝦讓人吃一盤也不夠。鋪在下面的粉絲將鮮蝦的醬汁完全吸收，柔軟又多汁，吃完鮮嫩的蝦肉，再吃爽滑的粉絲，真的太滿足了！

蒜蓉粉絲蒸蝦

圖文 |萌城美食

鮮蝦

500g

粉絲

5g

蒜頭

一大個

蔥

兩根

食用油

適量

鹽

適量

糖

適量

生抽

適量

白鬍椒粉

適量

1. 粉絲用清水提前浸泡半小時。

2. 蒜剝皮後剁成蒜蓉。

3. 香蔥切成蔥花。

4. 鮮蝦洗凈後剪去須和腳，用剪刀把背部剪開挑出蝦線。

5. 浸泡好的粉絲放在碟中，鮮蝦整齊地擺放在粉絲上。

6. 熱油起鍋，把蒜蓉、鹽、糖、生抽、白鬍椒粉爆炒3分鐘。

7. 炒好的蒜蓉味料鋪在蝦背上，放入鍋中，中火蒸10分鐘後撒上蔥花即可出鍋。

8. 看著都流口水啦~~

小竅門：

1、蝦要活蝦生猛的,數量按需求就好了。

2、蒜蓉一定要炒香後再澆到蝦和粉絲上。

3、蒸的時間根據蝦的大小調整。

4、澆的汁，可根據自己的喜好，或放一點醋，一點糖，一點青紅椒末，料酒胡椒粉、小米椒都可，只要你喜歡。

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