東北的5月，這些山野菜最受歡迎，比吃肉還貴，鮮香脆嫩特下飯

現在天氣變得越來越炎熱，很多人一天三餐都不是很有食慾，尤其是看著一些油膩的食物，這種時候，就想吃一些清淡的蔬菜就好了，而在我國的東北地區，這個時候有幾種野菜，正在等待人們的採摘，這些野菜都是純天然，沒有什麼污染的，食用價值極高，有的價格甚至比肉類還要貴一些，鮮香脆嫩，你吃過幾種呢？

1.刺老芽

刺老芽既有豐富的食用價值，又含有豐富的藥用價值，製作方法也比較的簡單，採摘後洗乾淨，先焯水一次，再涼拌、清炒都可以，味道清香無比，特別下飯。

2.刺五加葉

它之所以叫這個名字，是因為它的葉子表面有一些小刺，它具有止咳、平喘、祛痰的作用，製作方法和刺老芽也很相似，可以焯過水之後，直接涼拌著吃，也可以炒著吃。除此之外，也可以把它的葉子晒乾了之後，拿來泡茶喝。

3.薺菜

薺菜香氣濃郁，而且它也是一種同時具有食用和藥用價值的食材，它的做法要更豐富一些，除了炒著吃以外，還可以拿來包餃子，吃起來鮮香美味、風味獨特，你吃過這種蔬菜嗎？

4.婆婆丁

說婆婆丁這個名字，應該很多人都不知道是什麼，但是說蒲公英，應該大家就會反應過來了，這種食物具有清熱解毒的功效，最適合夏季食用了，可以生吃、清炒。

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