過去餵豬餵鴨的河蚌，現在為何越來越少了？

提要：過去多到餵豬的河蚌，現在為何越來越少了？

現在天氣越來越熱了，小時候這個時候就開始想要去小河邊玩耍了，那時候的小河裡總是會有很多驚喜，小魚小蝦非常多，還能撿到不少的大田螺、河蚌之類的，不過現在已經很少了。

河蚌能吃嗎？

河蚌自然是能吃的，小時候經常能夠撿到河蚌，自從知道裡面有可能會有珍珠之後，每次費了九牛二虎之力想要打開的時候總是抱著一種尋寶的心情，不過每次打開之後都沒有遇到過珍珠。不過河蚌肉倒是不常吃，大多的時候都是將河蚌用來餵鴨子或者餵豬了。當然河蚌肉也是能夠吃的，不過因為科學興農家人實在是廚藝不精，每次做出來的河蚌的味道都不是很理想，不是土腥味太重，就是感覺沒有清洗乾淨，並且感覺肉質比較硬，口感上並不是很好。不過用河蚌做出來的湯還是不錯的。

這裡再跟大家分享一點就是如果是買來的河蚌的話，最好不要著急去做著吃，先讓河蚌用清水養兩天，期間注意多次換水，也可以在水中放入一些食鹽，這樣有助於河蚌吐乾淨沙子，做出來的河蚌口感會更好。

為何現在的河蚌少了？

河蚌為何變少了，這個相信大家都有自己的看法，現在農村的小河裡不光是河蚌少了，很多水生物都少了，有些小河溝也都已經乾涸了。想想小的時候一到夏天村裡的一幫小孩子拿著漁網、水桶去捉魚的情景，現在已經很少能夠見到了。河蚌變少了一個很重要的原因自然是河蚌生活環境的改變了，不少農村的河溝受到了污染，而河蚌對水質的要求很高，一旦水體受到污染自然就不會再有河蚌了。另外有些地方的小河小溪經常會出現斷流甚至乾涸的情況，這樣自然也會導致河蚌等水生物的數量下降。

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