想吃紅豆沙不用買了，教你在家自己做，比買的好吃，大人小孩都愛

紅豆沙主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，一般我們都是出去買紅豆沙，但吃起來總感覺不純，因為有了料理機，今天自己動手，也並沒有想像中的那麼難嘛。口感方面感覺總是比外面的更勝一籌哦。

一、自製紅豆沙

主料：紅豆300g 白糖50g 花生油適量 鹽2g

製作工藝：

1.紅豆提前泡一晚上

2.洗凈後放高壓鍋。加少量的清水，稍微淹沒紅豆即可

3.蒸汽後轉小火20分鐘

4.攤開晾涼，我打開的時候是剛剛的沒有水分。用過濾網都沒有怎麼過濾出水來

5.過濾的豆沙放料理機打成泥

6.坐鍋燒熱後放平時炒菜的花生油

7.放入豆沙，中火慢慢翻炒

8.加入自己需要的白糖，2g鹽

9.一直炒至自己需要的稠度即可

10.我炒的稍微有點干。包包子或者塗麵包都可以

11.嘗嘗很純哦

12.成品欣賞。

二、紅豆沙小花包

主料：雞蛋1個 牛奶120g 高粉200g 黃油20g 酵母2g

輔料：白砂糖20g 紅豆沙150g 芝麻若干

製作工藝：

1.準備材料：蛋液(留1/4刷麵包表層) 紅豆沙 鮮奶 酵母 黃油

2.將紅豆沙滾圓 分成六份

3.揉面至具備擴展性 加黃油揉至完成階段蓋保鮮膜發酵到25倍 取出排氣將麵糰分為六份 滾圓蓋保鮮膜15分鐘後取出

4.檊開麵皮 放入豆沙餡 收口 朝下

5.檊成小餅 用剪刀對角剪共8下入烤箱 放一杯熱水 發酵約40分鐘兩倍大 取出 刷蛋液 撒芝麻烤箱預熱160度中層上下火18—20分鐘

以上就是紅豆沙的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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