這四道菜新手一學就會，普通的不能在普通了

黃瓜辣炒香乾

材料：黃瓜50g、紅辣椒5個、香乾230g、油40g、鹽1.5g、生抽15g、蚝油3g、料酒15g、大蒜籽5g

做法

1、黃瓜去皮洗凈切薄片，辣椒洗凈切斜刀，大蒜籽去皮洗凈切碎

2、香乾洗凈切條

3、熱鍋倒油，放香乾煸至微黃，盛出

4、放大蒜籽煸香，放紅辣椒爆炒幾下

5、放黃瓜翻炒均勻

6、放鹽翻炒均勻

7、放生抽、蚝油、料酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

洋蔥燒豆角

材料：洋蔥，豆角，花椒，鹽。

做法：

1、洋蔥切片，豆角掰成斷;

2、熱鍋冷油放入幾粒花椒，用小火炸出香味;

3、把洋蔥片放入，炒香之後放入豆角炒，炒開後放鹽(豆角的鹽一定要放早，晚放豆角不入味)，繼續炒，炒至右圖的顏色，豆角開始發綠，有一點點發軟為止;

4、加生抽和水，水不需透過豆角，蓋上蓋，用中小火燉一會，豆角熟了，湯汁稠了即可出鍋！

豬耳炒荷蘭豆

材料：鹵豬耳250克、荷蘭豆100克、生抽1/3湯匙、鹽1/3小匙、大蒜1瓣。

做法

1、將鹵豬耳切成片，荷蘭豆摘去蒂、筋，洗凈、瀝水；

2、熱鍋冷油，放入蒜蓉炒香，倒入切好的鹵豬耳，煸炒1分鐘；

3、加入荷蘭豆，繼續煸炒2分鐘；

4、調入生抽、鹽，炒均即可。

荷蘭豆還富含的維生素和膳食纖維，能抑制黑色素的形成，可以防止便秘

萵苣炒香腸

材料：萵苣、香腸

做法：

1.萵筍切片，香腸切片。

2.鍋里放油炒香腸,香腸炒到透明盛出備用。

3. 油留鍋底放鹽炒一會兒最後把香腸倒入鍋里一起炒均即可出鍋。

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