夏季出汗多，常吃菠菜、空心菜和番茄，補鉀降血壓、抗衰老效果好

要說夏季最難受的事情，可能就是因為悶熱引起的出汗了，出汗不僅會讓喪失涼爽的舒適感，最重要的身體里很多礦物質和水分會隨著汗液流失。

汗液中99%是水分，剩下的1%是鈉、鉀、鈣、尿素氮等物。在這些營養物質當中，水分和鈉是很容易補充回來的，勤喝幾杯水，吃一些含鹽食物即可滿足。

但鈣和鉀兩種元素，本身大部分人日常攝入就不足，缺少後更是難以達到每日身體需要的攝入量。缺鈣的影響我們都清楚，鈣是骨骼的主要構成，缺鈣後容易引起骨質疏鬆甚至發生骨折。

而缺鉀出出現精神頭不足，情緒低落，愛打盹的情況。嚴重時還會引起免疫力低下，血壓升高甚至加重心血管疾病。

所以夏季我們要對應吃一些營養豐富的新鮮食物，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：夏季出汗多，常吃菠菜、空心菜和番茄，補鉀降血壓、抗衰老效果好。

菠菜是廣受營養師推薦的深綠色蔬菜，雖然蔬菜並不是補鈣效果最好的食物，但菠菜的鈣元素含量還是值得稱讚一下的。每100g菠菜中大約含有99毫克的鈣，而且菠菜中的鉀、鎂、維生素C、維生素K等營養素豐富。

不過吃菠菜時注意，菠菜草酸含量比較高，草酸反而會影響鈣元素的吸收，與遊離的鈣元素結合成草酸鈣。當然解決辦法也不難，吃之前用熱水焯一下，就可以消除掉大部分草酸了。

其次推薦的是空心菜，空心菜同樣是一種健康的深綠色蔬菜，每100克空心菜含鉀元素115毫克。在《中國居民膳食指南》中建議，我國成年人鉀的適宜攝入量為每天2000毫克。一斤炒空心菜含有的鉀元素，就可以達到所需攝入量的1/4了。

空心菜也是夏季減肥很好的選擇，空心菜熱量很低，每100克空心菜僅含有45大卡的熱量。同時空心菜口感很有嚼勁，顯然纖維素含量不會很低，對幫助排毒，緩解餐後血糖升糖速度都有益處。

說完兩種綠葉菜，咱們再說說番茄，番茄含有的最值得稱讚的兩種營養素。番茄紅素和維生素C，都有比較強的抗氧化能力，經常吃一些番茄，對清除自由基、抗氧化損傷都有幫助。

各位朋友，你喜歡吃菠菜、空心菜和番茄這三種健康蔬菜嗎？你習慣用如何烹飪這三種食物呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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